ألكينجي

- مصادر الفاكهة والخضروات الحلوة من فيتامين أ (RAE - ما يعادل الريتينول) وفيتامين ج (حمض الأسكوربيك) ؛ هذه الأطعمة غنية أيضًا بالمياه والألياف والسكريات القابلة للذوبان (الفركتوز) وبعض المعادن المحددة. ليس من السهل التصنيف في كل واحد أو آخر لأنه ، بالنسبة للتحليل الكيميائي ، لا يضيف كميات كبيرة من مكافئ الريتينول ، ولا حمض الأسكوربيك. ملحوظة: نسبياً ، النسبة المئوية لفيتامين سي.