فرضية
النظام الغذائي أثناء الحمل عامل مهم للغاية في:
- ضمان مستوى عال من النظافة والوقاية من الأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية.
- تجنب المضاعفات الأيضية للأم و / أو الجنين.
- ضمان التطور الصحيح للجنين.
البكتيريا والفيروسات والعفن والطفيليات
فترة الحمل هي فترة ضعف كبير.
لهذا السبب ، أثناء الحمل ، يُنصح بتناول الأطعمة الآمنة التي يمكن تتبعها فقط ، وتجنب المستحضرات المنزلية أو المستحضرات ذات الأصل المشكوك فيه.
يجب التخلص من جميع منتجات اللحوم والبيض والأسماك النيئة. تشمل هذه الفئة: النقانق ، اللحوم المقددة (المملحة والمدخنة) ، الكارباتشيو (اللحوم والأسماك) ، اللحوم أو التونة "النادرة" ، التارتار ، المحار النيء (المحار ، بلح البحر ، إلخ) ، السوشي ، المايونيز الطازج ، إلخ.
من الضروري أيضًا استبعاد بعض أنواع الجبن الطرية أو الطازجة من النظام الغذائي: الجورجونزولا والجبن البري والفيتا والكاممبرت والروكفور وأكثر من ذلك.
العوامل الممرضة التي تصيب هذه الأطعمة هي:
- HAV(فايروس)
- المكورات العنقودية الذهبية Staphylococcus aureus: جرثومة تنتج سموم خارجية ولكن لا تنتج الأبواغ
- الإشريكية القولونية: ينتج بعضها سمومًا خارجية ولكن ليس الأبواغ
- السالمونيلا التيفية و paratyphi: البكتيريا التي لا تنتج السموم والجراثيم الخارجية
- Clostridium botulinum: جرثومة تنتج سمومًا وجراثيم خارجية
- ضمة الكوليرا: البكتيريا التي تنتج سموم خارجية ولكن ليس الأبواغ
- Listeria monocytogenes: جرثومة تنتج سمومًا خارجية ولكن ليس الأبواغ
- أنيساكيس (طفيليات)
- داء الفتق (الطفيليات)
- التوكسوبلازما جوندي (طفيلي)
- الشريطية الوحيدة (طفيلي)
- Trichinella spiralis (طفيلي).
كما يجب على المرأة الحامل أن تلغي الصلصات الباردة ، والأطعمة المطبوخة والأطعمة الباردة ، واللحوم المفرومة وخاصة عندما تكون غير مطهية جيدًا.
علاوة على ذلك ، يجب غسل الخضار والفاكهة النيئة وتعقيمها بعناية باستخدام محاليل مناسبة (على سبيل المثال "amuchina").
ملحوظة. الأطعمة الأخرى التي يجب على المرأة الحامل تجنبها هي:
- عيش الغراب ، خاصة من أصل غير معتمد.
- يتم جمع الخضار والفواكه وبذور الزيت في المناطق الملوثة (بالقرب من الطريق ، بالقرب من الصناعات ، إلخ).
ما الذي يجب تجنبه الأخرى؟
قد تحدث مضاعفات أثناء الحمل بسبب وجود أو زيادة بعض الجزيئات.
لإعطاء مثال إرشادي ، تشمل هذه الفئة النيكوتين الموجود في دخان السجائر والمكونات النشطة لبعض الأدوية (حتى الخفيفة منها) أو بعض الأدوية.
ومع ذلك ، لا يزال هناك الكثير من الالتباس فيما يتعلق بالأعصاب أو تلك المكونات النشطة الموجودة بشكل طبيعي في الأطعمة والمشروبات ، والتي تعمل على الجهاز العصبي المركزي ، وهي الكحول الإيثيلي والكافيين (في القهوة) والثيوبرومين (الكاكاو والشوكولاتة) والثيوفيلين (في الشاي ، وخاصة المخمر مثل الأحمر والأسود).
يُسمح للمرأة الحامل بشرب وحدة واحدة من الكحول كحد أقصى يوميًا ، ويفضل أن يكون ذلك مع الوجبات. من الناحية العملية ، يُنصح بعدم شرب أكثر من كأس من النبيذ (125 مل) أو زجاجة بيرة (330 مل) يوميًا.
يجب تجنب جميع مشروبات الطاقة ، مثل مشروبات الطاقة ؛ علاوة على ذلك ، يُنصح بعدم تجاوز ثلاث حصص من القهوة / الشاي المخمر يوميًا (40 مل و 150 مل).
يعتبر الفائض من المواد المضافة وخاصة المحليات ضارة ، وفي حالة تناولها ينصح بعدم تجاوز حد 7 جرام / يوم.
بالإضافة إلى ذلك ، أثناء الحمل ، يصبح جسم الأنثى أقل تحملاً للجلوكوز وأكثر عرضة للإصابة بمرض السكري أثناء الحمل ، وهذا يشير إلى إيلاء اهتمام وثيق لاختيار الأطعمة (مفضلاً تلك ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض) والحصص (تقليل متوسط الحمل الجلايسيمي). يُنصح بتجنب فائض السكريات البسيطة المضافة (سكروز ، فركتوز ، شراب ، إلخ) والحلويات المختلفة.
سواء كانت هناك عوامل وراثية أم لا ، فمن المستحسن على أي حال استبعاد الأطعمة التي يحتمل أن تسبب الحساسية.
زيادة الاحتياجات
مع الحمل تزداد المتطلبات الغذائية ، حيث يتأثر الكائن الحي بتكوين أنسجة جديدة ، ويتطلب نمو الجنين تصحيحًا غذائيًا لا يكاد يذكر.
من الضروري زيادة تناول الطاقة (حوالي 300 كيلوكالوري / يوم ابتداءً من الشهر الثاني) ، والملح والفيتامينات والأحماض الدهنية الأساسية (كلا من أوميغا 3 وأوميغا 6).
الفيتامينات التي يزداد الطلب عليها هي: الكوبالامين (فيتامين ب 12) وحمض الفوليك والبيريدوكسين (فيتامين ب 6) والريتينول المكافئ (فيتامين أ) وكالسيفيرول (فيتامين د).
أكثر الأملاح المعدنية طلباً هي: الحديد والكالسيوم والفوسفور واليود.
تزداد كمية الدهون والكربوهيدرات بشكل متناسب مع إجمالي السعرات الحرارية ، بينما تلعب البروتينات دورًا أكثر صلة (حوالي 6 جرام / يوم أكثر من النظام الغذائي العادي).
يمكن أن يحدث الإمساك أو يزداد سوءًا أثناء الحمل ، ولهذا يكون من الضروري في بعض الأحيان زيادة تناول الألياف الغذائية.
