إذا كان الميل إلى انخفاض ضغط الدم (في بيئة البارافيزيولوجية) هو ببساطة عامل خطر للإغماء المفاجئ وما يترتب عليه من كدمات أو حوادث أخرى ذات صلة ، فإن ارتفاع ضغط الدم يزيد من فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية القاتلة أو المميتة.
إذا استبعدنا العوامل الوراثية الخطيرة ، نجد أن التغذية وتكوين الجسم ومستوى النشاط البدني والحالة العاطفية هي أهم المتغيرات في تنظيم ضغط الدم.
سنقوم في هذه المقالة بتحليل الأطعمة المختلفة التي ، على الرغم من اختلاف آلياتها ، تميل إلى خفض ضغط الدم أو تطبيعه.
ALA وفير في جرثومة بعض البذور النشوية وفي بعض البذور الزيتية (الشيا ، البريلا ، الكيوي ، إلخ) ؛ الزيوت الناتجة شديدة التركيز.
تم العثور على EPA و DHA بكميات كبيرة في أسماك البحر البارد (القد ، السلمون ، إلخ) ، الأسماك الزرقاء (السردين ، الماكريل ، البونيتو ، إلخ) ، الطحالب ، الكريل وكبد الأسماك المذكورة سابقًا.
التحالف
أشهرها الثوم والبصل - بفضل قدرتهما على إحداث توسع الأوعية - يعتبران الآن جزءًا لا يتجزأ من العلاج الغذائي ضد ارتفاع ضغط الدم.
الأطعمة المدرة للبول
تساعد زيادة الترشيح الكلوي على إفراز الماء ، ولكن أيضًا الأملاح المعدنية. بالنسبة لأولئك الذين يستخدمون ملح الطعام بشكل مفرط ، فإن هذه الآلية مفيدة للغاية ، لأنها تفضل إفراز الصوديوم (الذي نعرف أنه عامل مؤهب ل "الصوديوم" - ارتفاع ضغط الدم الأولي الحساس).
تعتبر المياه والمشروبات والأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الماء مدرة للبول. على وجه الخصوص ، المنتجات التي تحتوي ، بالإضافة إلى كونها غنية بالمياه ، على عوامل غذائية تعزز الترشيح الكلوي لها وظيفة مدرة للبول قوية. وهي بشكل أساسي أطعمة ذات أصل نباتي مثل: الأناناس ، والخيار ، والخرشوف ، والبصل ، والشمر ، والتفاح ، والهندباء.
الأطعمة منخفضة الصوديوم
الصوديوم الزائد ، نكرر مرة أخرى ، هو عامل مؤهب لارتفاع ضغط الدم الشرياني الأولي الحساس للصوديوم ، ولهذا السبب يعتبر ملح الطعام ، الذي يحتوي على نسبة عالية جدًا من الصوديوم ، حليفًا سيئًا لصحة الجهاز الوعائي.
أكثر من الأطعمة المحددة ، تتعلق فئة الأطعمة ذات المحتوى المنخفض من الصوديوم بطريقة الحفظ والطبخ والاستهلاك. جميع الأطعمة الطازجة (باستثناء الرخويات ذات الصدفتين مثل بلح البحر والمحار) أو الأطعمة المجمدة منخفضة في الصوديوم ؛ على العكس من ذلك ، الأطعمة الغنية بالملح والمحلول الملحي وبشكل عام في الجرار (أيضًا بالزيت والخل) غنية به.
بأخذ مثال عملي ، يفضل أن يكون استهلاك التونة موجهًا نحو الشريحة الطازجة أو المجمدة ، بدلاً من الشريحة المعلبة. أو من بين منتجات الألبان ، يُنصح بتفضيل الزبادي وجبن الريكوتا والجبن الطري بدلاً من الأجبان المخضرة. مرة أخرى ، في سياق اللحوم ، من المستحسن تجنب اللحوم المعالجة ، وزيادة اللحوم الطازجة بدلاً من ذلك ، مثل شرائح اللحم.
علاوة على ذلك ، من الجيد تجنب إضافة ملح الطعام أثناء الطهي أو مباشرة على الطبق ، والقضاء على ما يسمى بالملح التقديري.
الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم
مثل الصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم هي أيضا مشحونة إيجابيا وتسمى الكاتيونات. من خلال زيادة استهلاكهم (في حدود المعقولية) ، حتى لو كانوا يشغلون مساحات مختلفة في الكائن الحي ، فإنهم يفضلون إفراز الكلى للصوديوم لصالح الضغط.
على وجه الخصوص ، ترتبط الزيادة في البوتاسيوم بتعديل إيجابي لتوازن ضغط الشرايين ، وذلك لجعله علاجًا حقيقيًا ضد ارتفاع ضغط الدم (بشرط أن تكون الكلى صحية تمامًا).
أغنى الأطعمة بالمغنيسيوم والبوتاسيوم هي: الخضار والفواكه الطازجة (الطماطم ، الباذنجان ، الخيار ، البطيخ ، الكوسة ، الكوسة ، الخس ، الفلفل الحار ، البطيخ ، الخوخ ، المشمش ، إلخ) ، البقوليات (الفاصوليا ، الحمص ، العدس ، الفاصوليا ، إلخ) ، الحبوب الكاملة (القمح ، الحنطة ، الشعير ، إلخ) والبذور النشوية الأخرى (الحبوب الكاذبة مثل الكينوا ، قطيفة ، إلخ).
الأطعمة الغنية بالكالسيوم هي: الحليب الطازج ومشتقاته (أفضل قليل الدهن وغير مملح) ؛ هامشيًا ، من الممكن أيضًا زيادة تناول البذور الزيتية مثل الجوز واللوز أو المنتجات المدعمة (مثل حليب الصويا مع الكالسيوم المضاف).
الأطعمة الخالية من الجزيئات المنشطة
إنهم ليسوا جزءًا من أي مجموعة غذائية أساسية ، مما يعني أنهم ليسوا ضروريين للنظام الغذائي. يمكن استبعادهم تمامًا من النظام الغذائي دون التعرض لخطر نقص التغذية ، ولكن مع ذلك ، لا يستطيع الكثير من الناس الاستغناء عنها بسبب هذه العادة.
نحن نتحدث عن المشروبات الغنية بالأعصاب مثل: القهوة ، الشاي ، الكاكاو ، الجينسنغ ، الجوارانا ، نوع الكولا ، مشروب الطاقة ، إلخ ؛ الشيء نفسه ينطبق على الشوكولاته.
نظرًا لأن المنشطات لها تأثير عكسي على ضغط الدم ، فمن المستحسن اختيار القهوة منزوعة الكافيين ، والشاي الخالي من الكافيين ، والكولا الخالية من الكافيين ، إلخ.
الأطعمة التي تساعد على إنقاص الوزن
إنه تعريف عام تمامًا ، والذي يشمل جميع الأطعمة النموذجية لنظام غذائي يتم معايرته لفقدان الوزن:
- كثافة منخفضة من السعرات الحرارية ، وبالتالي منخفضة في الطاقة
- نسبة منخفضة من الدهون أو بكميات كافية إذا كانت مفيدة (مثل البذور الزيتية)
- حمولة منخفضة ومؤشر نسبة السكر في الدم
- غني بالألياف.
ملاحظة: من الضروري أيضًا حساب الأجزاء الصحيحة واستهلاكها بتردد مناسب.
أغذية خالية من الدهون المشبعة والمهدرجة وغنية بالألياف
* العلاقة بين الأحماض الدهنية المشبعة و / أو المهدرجة والألياف وارتفاع ضغط الدم هي ، في الوقت الحالي ، من النوع الإحصائي فقط. لا يوجد تفسير كيميائي حيوي ويفترض أن يكون سبب هذا الارتباط متعدد العوامل. في الواقع ، الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية المشبعة عالية السعرات الحرارية (السمنة هي السبب الرئيسي لارتفاع ضغط الدم) ومصادر كبيرة من الصوديوم (معدن ضار بضغط الدم) ؛ على العكس من ذلك ، الأطعمة الغنية بالألياف أقل نشاطًا. ، لديها حمولة وانخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم ، وتكثر في المعادن المفيدة مثل المغنيسيوم.
لذلك يجب أن نتجنب الأطعمة السريعة مثل الوجبات الخفيفة المعلبة والأطعمة السريعة ، وكذلك النقانق والأجبان الدهنية من خلال تفضيل الأطعمة الطازجة أو غير المصنعة أو المعالجة بالحد الأدنى. بدلاً من الأطعمة النشوية المكررة ، مثل الخبز والمعكرونة البيضاء ، يوصى باختيار الأطعمة الكاملة.
