الدجاج عبارة عن لحم أبيض يتناسب جيدًا مع ألف مكون. في الواقع ، لقد طهيناها معًا بالفعل بعدة طرق: دجاج بالكاري ، دجاج مع أفوكادو ، دجاج باللوز ، اسكالوب مع ليمون يمكنني أن أتناوله إلى الأبد. اليوم سيكون الدجاج بدلاً من ذلك بطل الرواية في سلطة صيفية طازجة ، ملونة ، لذيذة واكتشافها دعونا نرى الفكرة!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 93 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
لسلطة الدجاج
- ف. من الفلفل
- 10 جرام غوماسيو
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- عصير الليمون
- 50 جرام ذرة
- 200 غرام من السلطة الرقيقة
- 200 غرام عنب
- 350 جرام صدر دجاج
للصلصة المصاحبة
- عدد قليل من سيقان الثوم المعمر
- 1 ملعقة صغيرة خردل
- 125 جرام زبادي قليل الدسم
المواد المطلوبة
- مقلاة
- صحن
- لوح التقطيع
- سكين
تحضير
- تحضير الدجاج المشوي. سخني مقلاة بشدة وبدون إضافة زيت أو توابل أخرى ، اشوي الدجاج على الجانبين. بمجرد تكوين القشرة الذهبية ، قم بتغطية المقلاة بالغطاء ، وخفض الحرارة واتركها على النار لمدة 5-6 دقائق.
- أخرج شريحة اللحم من المقلاة وأعدها إلى لوح التقطيع. نقطع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة.
- حتى يبرد الدجاج ، نظف العنب ، اغسل التوت وجففهم ، اقطع التوت إلى نصفين وقم بإزالة البذور الداخلية.
- اغسل السلطة وصفيها من الماء الزائد.
- تحضير صلصة الزبادي المصاحبة. في وعاء ، اخلطي الزبادي الطبيعي قليل الدسم مع صلصة الخردل والثوم المعمر المفروم. لتوضع جانبا.
- في وعاء ، اخلطي السلطة مع الذرة والعنب. تحضير صلصة السترونيت عن طريق استحلاب الزيت بعصير الليمون والفلفل.
- نضيف الآن شرائح الدجاج الباردة إلى السلطة ونكهة مع جوماسيو.
هل كنت تعلم هذا
Gomasio عبارة عن بهار يتم تحضيره من بذور السمسم المحمص والملح وربما الأعشاب البحرية. في هذه الوصفة لا نستخدم الملح لأن gomasio يكفي لإعطاء النكهة الصحيحة للسلطة.- قدمي سلطة الدجاج مع صلصة الزبادي على الجانب.
تعليق أليس - PersonalCooker
لتذوق سلطة الدجاج أكثر ، يمكنك أن تقرر خلط جميع المكونات مع صلصة الزبادي: في هذه الحالة ، أوصي بتحضير السلطة في المساء وتقديمها في اليوم التالي لتقدير مذاقها بشكل أفضل.القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
سلطة الدجاج الخفيف عبارة عن طبق يحتوي على كمية منخفضة من الطاقة ، وبالتالي فهو مناسب لنظام غذائي ضد زيادة الوزن ، ويحتوي على نسبة معتدلة من البروتينات عالية القيمة البيولوجية.
الدهون نادرة ولكنها تميل إلى أن تكون غير مشبعة ، وبالتالي فهي مفيدة ، بينما تلعب الكربوهيدرات (خاصة الفركتوز) دورًا متوسط الحجم. الكوليسترول غير مهم والألياف موجودة بشكل جيد.
لكل هذه الخصائص ، تعتبر سلطة الدجاج الخفيف طبقًا مناسبًا للحمية الغذائية ضد أمراض التمثيل الغذائي. متوسط الحصة حوالي 200-250 جم (190-230 كيلو كالوري).
.jpg)
