في مساء يوم 14 فبراير ، يجب أن تكون جميع الدورات على موضوع "عيد الحب".
الشوكولاتة موجودة ، المصاصات أيضًا (كرات الكيك) ، حتى نودلز الكاكاو جاهزة! طبق آخر مفقود ، والذي يجب أن يكون "بالضرورة" على شكل قلب.
قد تكون فطيرة السلمون المدخن اللذيذة فكرة رائعة: هل نعدها معًا؟
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 78 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
- 300 جرام جزر
- المنتج المعلب: 150 جرام سلمون مدخن
- ب. من الملح
- 1 غصن من البقدونس
- 1 ملعقة كبيرة فلفل وردي
- 500 جرام بطاطس
- 50 جرام زيتون أسود
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 50 مل من الحليب
- 200 غرام كوسة
المواد المطلوبة
- مقلاة على شكل قلب بقطر 22 سم
- هراسة البطاطس
- مقشرة خضروات
- مقلاة
- سكين
- لوح التقطيع
- طبق خزفي
- مونة الاسمنت
- مغرفة
تحضير
- اغسل البطاطس بالقشر وأزل أي آثار للتربة.
- اسلقي البطاطس في ماء مملح قليلاً حتى تصبح طرية.
- في غضون ذلك ، تحضير الخضار. قشر الجزر وقطعه إلى شرائح بسمك 5 ملم. سلق الجزر في ماء مملح لمدة 5 دقائق.
- تحضير الكوسة: انزع الأطراف واغسلها جيدًا بالماء. نقطع الكوسة بالطول إلى شرائح رقيقة 3-4 مم. اطهي شرائح الكوسة في مقلاة ، وقلبها من وقت لآخر باستخدام الملعقة: يكفي بضع دقائق.
طهي مثالي
للحصول على كوسة مثالية ، لا تحتاج إلى دهن المقلاة. يُنصح بتحمير الشرائح في مقلاة حجرية شديدة السخونة أو مقلاة غير لاصقة ، دون إضافة الزيت.- رتبي شرائح الكوسة برفق على طبق وضعي النكهة بملعقة كبيرة من الزيت ورشة ملح وقليل من البقدونس.
- عندما تصبح البطاطس جاهزة ، يمكنك متابعة الحشو. قشر البطاطس التي لا تزال ساخنة باستخدام سكين صغير إذا لزم الأمر. اهرسي البطاطس في وعاء.
- في الهاون ، يُسحق الفلفل الوردي ويُضاف اللحم المفروم إلى البطاطس.
- ثم أضيفي البطاطس المهروسة إلى المكونات الأخرى أو شرائح الزيتون ، البقدونس المفروم ، السلمون المدخن المفروم والحليب: إذا لزم الأمر ، أضيفي القليل من الحليب.
- ضع حواف قالب القلب مع الكوسة والقاعدة بشرائح الجزر.
- يُسكب مزيج البطاطس والسلمون في القالب ، مع الحرص على عدم رفع شرائح الجزر.
- تُخبز الفطيرة في فرن ساخن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- اتركي الفطيرة لتبرد في القالب لبضع دقائق قبل قلبها في طبق التقديم.
تعليق أليس - PersonalCooker
قم بإعداد أمسية ذات طابع خاص له: الأضواء الناعمة ، والشموع المعطرة ، والموسيقى الحلوة ، والأطباق ذات الطابع الخاص ، والقلوب الصغيرة.القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
الكيك المملح مع السلمون والبطاطا هو مستحضر منخفض السعرات الحرارية يحتوي بشكل رئيسي على الكربوهيدرات. البروتينات ليست وفيرة والدهون نادرة. يكاد يكون مخزون الكوليسترول ضئيلًا ، بينما تظهر الألياف بكميات متوسطة.
الكيك المملح مع السلمون والبطاطس يناسب أي نوع من الحمية ، طالما أنه متوفر بكميات كافية. علاوة على ذلك ، نظرًا لأنه لا يحتوي على الغلوتين ، فهو مناسب أيضًا للنظام الغذائي لمرض الاضطرابات الهضمية. متوسط الحصة حوالي 250-350 جرام (195-270 كيلو كالوري).
