اليوم سوف نكرس أنفسنا لتحقيق وصفة بأسلوب "Popeye" الكامل: أبطال الرواية هم في الواقع السبانخ! قررت أن أتناول نباتيًا (و "أعالج") طبقًا محبوبًا بقدر ما هو جشع: السبانخ. لذلك لا توجد لحوم في شرحات السبانخ النباتية هذه: الخضار فقط والذوق والخيال! دعونا نرى ما هي المكونات التي نحتاجها لتحضير السبانخ النباتي!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 107 KCal كالوري لكل وجبة
-
المكونات
ل 3 سبانخ
- - طعام جاهز مسلوق: 250 غ من الحمص
- طعام طازج: 80 جرام سبانخ
- طعام كامل: حوالي 50 جرام من الخبز القديم
- ب. (حوالي 100 مل) من حليب الصويا
- ب. من الملح
- ب. من الفلفل
- عصير ليمون غير معالج
- حوالي 100 جرام من رقائق الذرة
- إذا لزم الأمر: 1 ملعقة كبيرة من فتات الخبز
المواد المطلوبة
- خلاط
- لوح التقطيع
- ورق الخبز
- صحن الخبز
- مغرفة
تحضير
- قطعي خبز القمح الكامل إلى مكعبات وانقعيه في حليب الصويا الساخن.
- اغسل أوراق السبانخ وجففها برفق.
- يُمزج الحمص المسلوق مع السبانخ في الخلاط. يتبل بالملح والفلفل ويضاف بضع ملاعق كبيرة من عصير الليمون. امزج كل شيء حتى تحصل على كريمة كثيفة.
لماذا نستخدم الليمون؟
تتناسب النكهة الحمضية للليمون مع البقوليات! بالإضافة إلى ذلك ، فإن فيتامين C الموجود في الليمون يزيد من التوافر البيولوجي للحديد الموجود في السبانخ!- اعصري الخبز المنقوع وأضيفي جزءًا منه إلى كريمة السبانخ. امزج مرة أخرى ، وإذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الخبز المنقوع حتى يتم الحصول على قوام طري ولزج قليلاً.
هل كنت تعلم هذا
في هذه الوصفة استخدمنا الحمص ، ولكن من الممكن تحضير السبانخ النباتي مع البقوليات الأخرى حسب الرغبة: الفول ، الصويا ، البازلاء ، إلخ.
إذا كان قوام العجين طريًا جدًا ، فمن المستحسن تصحيح القوام بإضافة الخبز المبشور.- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- في غضون ذلك ، فتت رقائق الذرة بيديك. خذ ثلث خليط السبانخ ولفه في فتات الذرة ، ثم اقلب كرات اللحم عدة مرات حتى تلتصق بالبقسماط ، ثم افردها بيديك لتعطيها الشكل الكلاسيكي للسبانخ.
- تقدم بهذه الطريقة بالعجين المتبقي: ستحصل على 3 سبانخ.
- ضعي السبانخ النباتي برفق على طبق مبطّن بورق الخبز واطهيه على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
- تقدم مع السلطة الطازجة أو البطاطا المخبوزة.
تعليق أليس - PersonalCooker
السبانخ النباتية لذيذة مع عصر من الليمون ، وربما يقترن بسلطة طازجة. قمة الخفة وأقصى مذاق: ما الذي تريده أكثر من ذلك؟القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
السبانخ النباتي هو طعام بدون مكونات من أصل حيواني ، وبالتالي لا يحتوي على الكوليسترول. لديهم كمية معتدلة من الطاقة ، مع انتشار السعرات الحرارية التي تعزى إلى الكربوهيدرات ، في حين أن البروتينات والدهون هامشية.
الألياف متوفرة بكثرة.
السبانخ النباتي مناسب لأي نوع من الأنظمة الغذائية بما في ذلك عدم تحمل اللاكتوز ، ولكن بسبب وجود فتات الخبز ، يجب استبعادها من النظام الغذائي لمرض الاضطرابات الهضمية ، حيث يبلغ متوسط الحصة حوالي 200-300 جرام (215 - 320 سعرة حرارية).
-e-sali.jpg)