هل تريد أن تأكل شريحة لحم مبتكرة ، لذيذة ، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل ولكن دون المبالغة في السعرات الحرارية؟ مع شرحات الدجاج سوف تثير الجوع حتى لأكثر الأذواق ثباتًا! المنجم ليس مجرد شرحات كلاسيكية يتم تمريرها في البيض والمقلية: لا تفوت الإصدار الخفيف للغاية!
فيديو للوصفة
بطاقة الهوية للوصفة
- 153 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
- 400 جرام (5 شرائح) صدر دجاج
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
- حوالي 150 جرام من فتات الخبز
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1 غصن من إكليل الجبل
- ب. من الفلفل
- ب. من الملح
- 125 مل من الحليب
- 125 جرام زبادي
- 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
المواد المطلوبة
- الطاسات
- صينية الخبز
- ورق الخبز
- وعاء
- فيلم
تحضير
- نقطع صدور الدجاج إلى شرائح للحصول على شرائح بسمك حوالي 1 سم.
- ملح وفلفل ونكهة شرائح الدجاج حسب الرغبة (نوصي باستخدام مسحوق الثوم والفلفل الحلو وإكليل الجبل).
- في وعاء زجاجي أو بلاستيكي ، اسكبي اللبن والزبادي الأبيض الطبيعي ، ثم اغمسي شرائح الدجاج. غطي المقلاة بورق لاصق واتركيه لينقع لبضع ساعات.
هل كنت تعلم هذا
التتبيلة مهمة للحفاظ على لحم الدجاج طريًا ، حيث لن يتم قلي الكستليتات ولكن يتم طهيها في الفرن. سيمنع ذلك اللحم من الجفاف أثناء الطهي.- صفي كل شريحة دجاج من تتبيلة الزبادي ولفيها في فتات الخبز ، مملحة ومبهرة مسبقًا. بمجرد أن يتم خبز جميع الشرائح ، كرر الإجراء عن طريق غمسها مرة أخرى في السائل وتمريرها في فتات الخبز.
- رتبي شرحات الدجاج على طبق مبطن بورق الزبدة. رشي عليها رذاذ من الزيت: اخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة ، مع الحرص على قلب الشرائح بعد 10 دقائق.
- قدمي شرحات الدجاج ساخنة مع البطاطس المخبوزة أو السلطة المختلطة حسب رغبتك ، وإذا أردت يمكنك تقديم الدجاج مع صلصة الخردل.
تعليق أليس - PersonalCooker
إن فكرة نقع الدجاج في الزبادي والحليب هي فكرة عبقرية للحفاظ على اللحم طريًا جدًا ولتجنب استخدام البيض! إذا أعجبتك الفكرة ، يمكنك تكرار الوصفة باستخدام أنواع أخرى من اللحوم (مثل شرائح لحم العجل أو لحم الخنزير).القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
وصفة شرائح الدجاج المشوية هي وصفة تنتمي إلى مجموعة الأطباق الرئيسية.
تحتوي الوصفة على كمية متوسطة من السعرات الحرارية ، يتم توفيرها بشكل أساسي من خلال البروتينات ، تليها الدهون وأخيراً الكربوهيدرات. الببتيدات ذات قيمة بيولوجية عالية ، والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والكربوهيدرات المعقدة.
الألياف نادرة ، بينما الكوليسترول موجود ولكنه ليس مفرطًا.
تحتوي على اللاكتوز والغلوتين.
على عكس المقلية التقليدية ، فإن شرحات الدجاج المشوية هي أطعمة مناسبة لمعظم الأنظمة الغذائية ؛ يمكن أيضًا تضمينهم في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والذين يعانون من أمراض التمثيل الغذائي. من الواضح أنها لا تصلح للأنظمة الغذائية النباتية.
حتى أنها ليست مناسبة للنظام الغذائي لمن يعانون من حساسية اللاكتوز والاضطرابات الهضمية.
يبلغ متوسط الحصة من شرحات الدجاج المخبوزة 100-150 جم (حوالي 150-230 سعرة حرارية).
