تعبت من البيض الثقيل المعتاد والمايونيز المعتمد على الزيت؟ دعونا نقوم بتحديث الوصفة ولون الصلصة: هل تعلم أنه يمكنك أيضًا الحصول على صلصة مماثلة باستخدام البنجر الأحمر؟ اكتشف المايونيز الخالي من البيض باللون الأحمر: قوامه ونكهته سيفوزان بك.
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 364 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
- طعام مطبوخ مسبقاً: 80 جرام شمندر
- 80 جرام زيت ذرة
- 50 مل من حليب الصويا
- رشة ملح
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون غير معالج
المواد المطلوبة
- خلاط الغمر
- بيكر
- الطاسات
- سكين
تحضير
- نقطع البنجر الأحمر المطبوخ إلى مكعبات ونجمعها في دورق. أضف حليب الصويا ورشة ملح: اخلط جيدًا.
- اسكبي زيت الذرة مرة واحدة وملعقة كبيرة من عصير الليمون: اغمر الخلاط ، بحركات رأسية متواصلة ، اخلط بشكل متقطع حتى تتضخم الصلصة وتكتسب قوامًا ناعمًا.
هل كنت تعلم هذا
للحصول على مايونيز أكثر سمكًا ، نوصي بزيادة جرعة الزيت.
لنكهة أكثر كثافة ، استبدل زيت البذور بزيت الزيتون البكر الممتاز.- صب الصلصة في وعاء واتركها ترتاح لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة: وقت الانتظار مهم لجعل الصلصة أكثر إحكاما وسميكة.
- قدمي المايونيز مع الخبز المحمص.
- يمكن حفظ مايونيز الشمندر في الثلاجة لمدة 3-4 أيام.
تعليق أليس - PersonalCooker
يمكنك استخدام الصلصة مثل المايونيز الكلاسيكي: فهي مثالية لتحضير المقبلات أو حشو السندويشات أو إضافة اللون إلى أطباقك المفضلة. يتناسب أيضًا مع اللحوم والأسماك ، ولكن يمكن أيضًا استخدامه كصلصة لغمس البينزيمونيو.القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
مايونيز الشمندر هو وصفة تنتمي إلى مجموعة التوابل.
يحتوي على كمية عالية من الطاقة ويتم توفير السعرات الحرارية بشكل أساسي عن طريق الدهون ، تليها البروتينات والكربوهيدرات (بكميات صغيرة).
الأحماض الدهنية هي بشكل رئيسي غير مشبعة ، ببتيدات ذات قيمة بيولوجية متوسطة وكربوهيدرات بسيطة.
الكوليسترول غائب والألياف موجودة بكميات متوسطة.
مايونيز الشمندر من الأطعمة التي لا تصلح لنظام غذائي لزيادة الوزن.
لا يبدو أن لها موانع استقلابية. لا يحتوي على اللاكتوز والغلوتين ، وهذا هو السبب في أنه يمكن تناوله من قبل أولئك الذين لا يتحملون سكر الحليب والاضطرابات الهضمية.
كما تقبله الفلسفات النباتية والنباتية.
متوسط الحصة حوالي 20-40 جم (70-145 كيلو كالوري).
