عندما نقول "ساندويتش" ، نفكر على الفور في شطيرة عملاقة ، ربما في عدة طبقات ، محشوة بصلصات عالية السعرات الحرارية ، أو اللحوم الباردة ، أو البيض المسلوق ، أو الزبدة ، أو من يدري ماذا أيضًا. بحق السماء ، بالتأكيد طعام جشع للغاية ، لكن كيف نضيفه بالسعرات الحرارية؟ برأيك هل يمكن تحضير شطيرة خفيفة؟ بكل تأكيد نعم! واليوم أنا هنا لأقدم لكم نسخة خفيفة جدًا ، ولكن بالطبع لذيذة جدًا!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 121 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
- 3 شرائح (180 جم) من خبز الجاودار أو خبز الشطائر
- 70 جرام من الريكوتا الطازجة
- 80 جرام طماطم نحاسية
- عدد قليل من أوراق السلطة اللطيفة
- 50 جرام بريساولا
- 10 جرام جبن بارميزان مبشور
- 30 جرام من الخيار
- 15 جرام من المايونيز النباتي أو الخفيف أو الزبادي
المواد المطلوبة
- لوح التقطيع
- سكاكين
- الميزان يزن الطعام
- عصي للسندويشات
- مقشرة خضروات (للرقائق)
- خلاط يدوي للمايونيز
تحضير
يرجى الملاحظة
لتحضير هذه السندويتش اخترنا خبز الجاودار الجاهز (بدون دهون حيوانية). ومع ذلك ، من الممكن تحضير العجين في المنزل ، للحصول على الوصفة ، انقر فوق هذا الفيديو.- انثر 50 جم من الريكوتا على شريحة من خبز الجاودار (تزن كل شريحة 60 جم).
- اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح رفيعة جدًا. رتبي شرائح الطماطم فوق جبنة الريكوتا.
- اغسل القليل من أوراق السلطة الخضراء ورتب الأوراق فوق الطماطم.
- في هذه المرحلة ، قم بإعداد حشوة الطبقة الثانية. حضّر المايونيز الخالي من البيض باتباع الوصفة الموضحة في هذا الفيديو.
كيف تصنع مايونيز خالي من البيض؟
في كأس الخلاط ، اسكب 50 مل من زيت البذور و 50 مل من حليب الصويا (أو حليب البقر). نضيف الملح ونضيف قطرة من الليمون ونكهة حسب الرغبة مع ملعقة صغيرة من عجينة الخردل. امزج بشكل متقطع مع الخلاط الغاطس حتى يتم الحصول على التناسق المطلوب. يُحفظ في الثلاجة قبل الاستخدام بساعة على الأقل.- تحضير رقائق جبن البارميزان بمساعدة مقشرة الخضار.
- نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة.
- انشر شريحة ثانية من خبز الجاودار مع 15 جم من المايونيز الخالي من البيض. رتب شرائح البريساولا فوق المايونيز ؛ أضف رقائق البارميزان وشرائح الخيار.
- انشر باقي الريكوتا على الشريحة الثالثة من خبز الجاودار.
- تشكل الساندويتش ، مع الحرص على قلب الشريحة مع الريكوتا نحو الحشوة.
- اتركي الساندويتش لترتاح في الثلاجة لمدة ساعة.
- نقطع السندويتش إلى شرائح وقدمها مع أعواد الأسنان المناسبة.
تعليق أليس - PersonalCooker
دعوة الحق؟ نعم ، كثيرًا وأؤكد لكم أنني قمت للتو بإعداد شطيرة شهية للغاية ولكنها ، على عكس الكلاسيكيات ، تتميز بتناولها قليل الدسم! مثالية لنزهة عيد الفصح يوم الاثنين!القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
السندويتشات الخفيفة مع البريساولا هي أطعمة خفيفة وغنية بالكربوهيدرات وقليلة الدهون وكمية مثيرة للاهتمام من البروتين والألياف الغذائية. الساندويتش مناسب للتغذية ضد زيادة الوزن وأيضًا لأمراض التمثيل الغذائي ، مع التركيز على حصص مرضى السكر ، ويبلغ متوسط الحصة من ساندويتش لايت مع البريساولا حوالي 220-240 جم (270-290 كيلو كالوري).
