اليوم هو 20 أكتوبر: أنا مرتبط بشكل خاص بهذا التاريخ: منذ 4 سنوات ، مثل اليوم ، تخرجت ، بينما قبل عامين بالضبط قمت بتصوير أول وصفة فيديو لي (شعرت بالحرج الشديد!). لذلك أود أن أحتفل بواحدة من أبسط كعكات البرقوق على الإطلاق ، واحدة من المفضلة لدي: كعكة البرقوق الزبادي.
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 290 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
- 250 جرام من الزبادي
- 140 غرام سكر
- 90 مل من زيت الذرة
- 200 غرام دقيق أبيض من نوع 00
- 70 جرام فرومينا
- 1 كيس (16 جم) من مسحوق الخبز
- 1 حبة فانيليا
- 120 جرام (2 وسط) بيض
- للتزيين: 20 جرام حبيبات السكر
المواد المطلوبة
- صينية رغيف (30 سم × 10 سم × 10 سم)
- غربال
- صحن
- فرشاة
- الميزان يزن الطعام
تحضير
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء ، اخلطي الزبادي والبيض والسكر والزيت ، ثم أضيفي الدقيق الأبيض المنخول ونشا القمح وكيس من مسحوق الخبز.
- اخلطي جميع المكونات بمخفقة حتى تحصلي على كريمة شبه سميكة.
هل كنت تعلم هذا
لتحضير كعكة البرقوق هذه ، يمكنك تجنب وزن المكونات بعناية واستخدام وعاء الزبادي ككوب قياس. الجرعات في هذه الحالة هي: إناءان من اللبن ، 3 أواني دقيق ، إناء واحد من نشاء القمح ، إناء منخفضان من السكر ووعاء واحد من زيت البذور ، يضاف إليها الكيس 2 بيضة. خميرة ورائحة حسب الرغبة.- نقطع فانيليا ونكشط البذور بسكين ونكهة الخليط.
- دهن صينية رغيف بالطحين مع القليل جدًا من الزبدة (أو الزيت) ورشيها بطبقة رقيقة من الدقيق الأبيض. صب الخليط في القالب.
- رشي السطح بالكثير من حبيبات السكر واخبزيه على الفور في فرن مسخن مسبقًا (180 درجة مئوية) لمدة 35-40 دقيقة. قبل إزالة البرقوق من القالب ، نوصي باختبار عود الأسنان للتأكد من نضج الكيك بشكل مثالي حتى من الداخل.
- قم بإزالة كعكة البرقوق من القالب برفق ، اتركها لتبرد وتقدم.
تعليق أليس - PersonalCooker
باختصار ، أي عذر جيد لعمل الحلوى! أنا أحب هذا البرقوق ولا أطيق الانتظار لأكله مع جميع الموظفين لدي للاحتفال بمرور عامين على أول وصفة فيديو! وشكراً لكم جميعاً على متابعتي وكتابتي لي. أحبك وهذا العمل الرائع .جرب أيضًا كعكة البرقوق بالشوكولاتة الخفيفة
القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
الزبادي بلوم كيك هو حلوى مفعمة بالطاقة إلى حد ما ، وتأتي السعرات الحرارية بشكل أساسي من الكربوهيدرات والدهون.
الأحماض الدهنية غير مشبعة في الغالب ، والكوليسترول ذو صلة ، في حين أن الألياف ناقصة.
بلوم كيك بالزبادي ليس مناسبًا جدًا للنظام الغذائي ضد زيادة الوزن والسكري وفرط كوليسترول الدم ، وهو طبق غير مناسب للنظام الغذائي الذي يعاني من الاضطرابات الهضمية وعدم تحمل اللاكتوز.
يبلغ متوسط حصة كعكة الزبادي حوالي 30 جرام (90 كيلو كالوري).
.jpg)
