يمكننا جميعًا أن نتحول إلى طهاة معجنات مهرة!
واليوم سأقدم لكم شرحًا عمليًا عن مدى سهولة صنع روائع صغيرة يبدو من المستحيل صنعها بأيدينا. لذلك أقترح البسكويت الرخامي الرائع مع الروم والكاكاو ، المحضر بدون بيض. هل أنت مستعد لتدوين الملاحظات؟ دعونا نرى الجرعات والمكونات.
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 433 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
- 250 جرام دقيق أبيض من النوع 00
- 100 غرام من السكر
- 150 جرام زبدة
- 1 قنينة من نكهة الفانيليا أو نصف كوب شراب الروم
- 5 غرام من مسحوق الخبز
- رشة ملح
- 20 غرام من الكاكاو المر
- 20 مل حليب
المواد المطلوبة
- شوبك
- ورق الخبز
- أوعية بأحجام مختلفة
- فيلم شفاف
- صحن الخبز
- سكين حاد
- لوح تقطيع الطعام
- ملعقة خشبية
تحضير
- في وعاء ، يُمزج الدقيق المنخل ، الزبدة الطرية ، السكر ، قليل من الملح ، الروم والخميرة. تخلط جميع المكونات جيدًا لتشكيل كرة ناعمة وطرية من العجين.
الفكرة الصحيحة
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استبدال الروم بقنينة من نكهة الفانيليا أو الفانيلين.- قسّمي العجينة إلى قسمين متساويين واحصلي على كرتين ، اقطعي كرة العجين الأولى في وعاء ، أضيفي مسحوق الكاكاو غير المحلى والحليب (مهم للحفاظ على العجين طريًا). وهكذا نحصل على 2 من كرات العجين: واحدة سوداء (بالكاكاو) والأخرى بيضاء (مع الروم أو الفانيليا).
- في هذه المرحلة ، افردي كل كرة من العجين على ورق الخبز واحصل على مستطيلين من العجين بحجم تقريبي 20 × 40 سم.
النصيحة موافق
لتسهيل انتشار شريط العجين ، ينصح بتوزيع العجين بين ورقتين من ورق البرشمان ، ويوصى باستخدام القليل من الدقيق لتجنب تجفيف العجين أكثر من اللازم.- ضعي شرائط العجين متداخلة حتى تتطابق تمامًا. بمساعدة ورقة الخبز الموجودة تحتها ، لف العجين برفق على نفسها حتى تحصل على لفافة محكمة ومضغوطة.
- لف اللفافة على غلاف بلاستيكي واتركها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة: بهذه الطريقة ، يتم ضغط المكونات وسيكون من الأسهل تشكيل الدوارات.
- بعد الوقت اللازم ، قم بفرد أسطوانة العجين على لوح التقطيع ، وباستخدام سكين حاد ، احصل على العديد من العجلات الصغيرة بسمك 1 سم. رتبي الشرائح على ورق البرشمان واخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة.
انتبه للطبخ
يجب عدم تحمير البسكويت بشكل مفرط: لهذا السبب ، من الضروري التحقق من طهيه كثيرًا. إذا كانت ذهبية جدًا ، أخرجها من الفرن حتى بعد 8-10 دقائق.- دع البسكويت يبرد على الطبق ثم أخرجه لاحقًا.
- قدميها باردة.
تعليق أليس - PersonalCooker
أقدم بفخر إبداعاتي الصغيرة: التأثير البصري الذي تم إنشاؤه بواسطة الدوارات سيجعل أطفالك يشعرون بالجنون! صدقني: جربها بنفسك. ابحث عن الوصفات اللذيذة الأخرى على My-personaltrainerTV: ستجد بلا شك الوصفات المناسبة لك. .القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
البسكويت الرخامي الخالي من البيض هو أطعمة حلوة تستخدم كوجبة خفيفة ثانوية أو كوجبة إفطار. مساهمة الكربوهيدرات كبيرة ، وكذلك الدهون ؛ لذلك من الضروري أن يتم تناول البسكويت الرخامي الخالي من البيض في أجزاء تتراوح بين 25 و 35 جرامًا (110-150 كيلو كالوري).
