في الطبيعة ، يوجد المغنيسيوم في شكل مركبات وأملاح المغنيسيوم ، بسبب تفاعله العالي.
إذا لاحظنا التكوين الإلكتروني لهذا العنصر الكيميائي ، فإننا نلاحظ في الواقع وجود إلكترونين في المدار الأبعد ؛ يتم نقل هذه الإلكترونات بسهولة إلى عناصر كيميائية أخرى تحتاج إلى إلكترونات لإكمال مستوى طاقتها الخارجية ؛ يحرم المغنيسيوم من اثنين الإلكترونات مشحونة إيجابياً → أيون المغنيسيوم Mg ++ ؛ إذا لاحظنا بدلاً من ذلك التكوين الإلكتروني للكلور ، نلاحظ وجود سبعة إلكترونات في المدار الخارجي ؛ لذلك ، يميل الكلور إلى جذب الإلكترون إلى نفسه بجشع ، من أجل إكمال الثماني ؛ وبهذه الطريقة ، بمجرد الحصول على الإلكترون المفقود ، فإنه يأخذ اسم أيون الكلور Cl-. يتم شرح كيفية تكوين كلوريد المغنيسيوم (Mg Cl2).
بعد هذا الاستطراد الكيميائي القصير ، دعونا نرى بإيجاز الخصائص الصحية للمركبات المختلفة وأملاح المغنيسيوم.
السمة الأولى التي يجب مراعاتها عند تقييم مركب المغنيسيوم من وجهة نظر صحية هي كمية عنصر المغنيسيوم الموجود فيه ؛ في الحالة المذكورة أعلاه ، من الواضح أن جرامًا واحدًا من كلوريد المغنيسيوم يحتوي على نسبة مئوية معينة من عنصر الكلور وكمية معينة من عنصر المغنيسيوم.
تتيح لنا معرفة مقدار عنصر المغنيسيوم الموجود في المركبات والأملاح المختلفة معرفة كمية المنتج التي يجب تناولها لتغطية الاحتياجات اليومية لهذا المعدن.
(سنوات)
(ملغ / يوم)
(ملغ / يوم)
(ملغ / يوم)
(ملغ / يوم)
نظرًا لأن المركبات وأملاح المغنيسيوم غالبًا ما يتم تناولها لزيادة مستويات هذا المعدن داخل الجسم وسد أي نقص ، فقد يبدو من المنطقي التحرك نحو تناول المركبات والأملاح التي تحتوي على نسبة أعلى من المغنيسيوم. إلى قدرة الأمعاء البشرية على امتصاص المغنيسيوم الموجود في المركب (انظر التحليل المتعمق). لهذا السبب ، من أجل سد نقص معين في المغنيسيوم ، من المهم اختيار أفضل المصادر القابلة للامتصاص ، بينما يفضل للتطبيقات الأخرى - مثل التأثير المضاد للحموضة أو الملين - المركبات التي لا تمتصها الأمعاء البشرية بشكل كبير.
بشكل عام ، فإن أفضل أملاح المغنيسيوم الممتصة هي تلك التي يرتبط فيها المعدن بالمركبات العضوية (غلوكونات ، أسبارتات ، بيروفات ، مالات ، سترات ، بيدولات ، لاكتات ، أورتات). ومع ذلك ، حتى كلوريد المغنيسيوم يمثل مصدرًا جيدًا للامتصاص ، ومقارنة بالمصادر السابقة - يتمتع بميزة التكلفة المنخفضة.من ناحية أخرى ، فإن المصادر الأخرى للمغنيسيوم غير العضوي (أكسيد المغنيسيوم ، كربونات المغنيسيوم ، كبريتات المغنيسيوم) هي موضوع انتقادات كبيرة فيما يتعلق بالتوافر البيولوجي للمغنيسيوم التي تحتوي عليها. لسوء الحظ ، لا تزال الدراسات العلمية المنشورة حول هذا الموضوع غير كافية لتحديد التطبيقات الصحية لمركبات المغنيسيوم المختلفة على وجه اليقين ، نظرًا لوجود عدد قليل من الأبحاث التي غالبًا ما تكون متضاربة في النتائج. لهذا السبب يجب مراعاة ما يلي - نتيجة إعادة قراءة المقالات العلمية والنصوص الجامعية - بحذر.
يعتبر ملح مغنيسيوم جيد الامتصاص ؛ على سبيل المثال ، في إحدى الدراسات تبين أنه يمتص 4.5 مرات أفضل من المركب غير العضوي أكسيد المغنيسيوم ؛ قد يكون وجود السترات مفيدًا في حالة الحاجة إلى زيادة الرقم الهيدروجيني في البول ، على سبيل المثال في حالة الميل إلى حمض البوليك و / أو حصوات السيستين
ومن المعروف قبل كل شيء عن دراسة أظهرت فعاليته المحتملة في علاج متلازمة ما قبل الحيض ، ويبدو أن وجود حمض البيروغلاتاميك يعطي تأثير الملح العصابي.
يُعزى الملح العضوي إلى قدرة تحمل أفضل على مستوى الجهاز الهضمي وقابلية امتصاص مماثلة للأشكال العضوية الأخرى ؛ أعربت الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) ، وهي السلطة الأوروبية التي تقيم سلامة الأغذية ، عن مخاوفها بشأن خطر أن يشجع حمض الأوروتيك على تكوين الأورام التي تسببها العديد من المواد المسرطنة المعروفة.
عالي الذوبان في الماء ، يبدو أنه يتمتع بقدرة امتصاص ممتازة
يحتوي مصدر المغنيسيوم هذا على أفضل قابلية للذوبان في الماء من جميع الأشكال غير العضوية. وبالتالي ، كما أظهرت العديد من الدراسات ، فإن لها توافرًا حيويًا مشابهًا أو أقل قليلاً على أي حال من الأملاح العضوية الأكثر شهرة ، مع ميزة انخفاض التكلفة. في السوق ، بالنسبة لمكملات معدنية معينة ، يوجد كلوريد المغنيسيوم أيضًا في شكل أقراص مغلفة لتحسين قدرة المعدة على التحمل.
على الرغم من أنه أغنى مركب في عنصر المغنيسيوم ، إلا أنه الذي يثير أكبر الانتقادات حول إمكانية امتصاصه من قبل الكائن الحي.قابل للذوبان في الماء بشكل سيئ ، أظهر في العديد من الدراسات التوافر البيولوجي الضعيف مقارنة بأشكال أخرى من المغنيسيوم. يُفترض أن المستحضرات الدقيقة ، التي تكون أكثر قابلية للذوبان في الماء ، يتم امتصاصها بشكل أفضل من تلك التي تحتوي على حبوب خشنة.
يتم استخدامه كمضاد للحموضة وملين: فهو على سبيل المثال أحد المكونين النشطين في مالوكس. نظرًا لانخفاض قابلية الذوبان في الماء ، يُعزى عمومًا إلى التوافر البيولوجي المنخفض ، على الرغم من أنه ثبت في إحدى الدراسات أنه يزيد من مستويات المغنيسيوم في البول إلى حد مماثل لبعض الأملاح العضوية مثل سترات المغنيسيوم.
غير قابل للذوبان في الماء بشكل كبير وسوء امتصاصه من قبل جسم الإنسان ، ولا يستخدم بشكل عام كمصدر للمغنيسيوم في المكملات الغذائية أو الأطعمة المدعمة. بل يستخدم عادة كمضاد للحموضة
يتم استخدامه في المستشفيات للإعطاء العضلي أو الوريدي للمغنيسيوم. يستخدم أيضًا كملين بجرعات عالية (20 جم) ، غالبًا تحت اسم الملح الإنجليزي أو ملح إنكليزي. يعتبر التوافر البيولوجي للمغنيسيوم الموجود في هذا الملح منخفضًا عند تناوله عن طريق الفم
fortuna-di-halloween.jpg)
