الكاراجينان هو مركب هلامي يتم الحصول عليه من معالجة ثور الطحالب الحمراء المختلفة أو رودوفيسي ، مثل كاراجين (المعروف أيضًا باسم موسكو دي "إيرلندا أو فوكو كريسبو) ، ومنه أخذ اسمه.
يستخدم الكاراجينان على نطاق واسع في صناعة الأغذية الزراعية (E407) كمكثف ومثبت وعامل التبلور ومستحلب ؛ لذلك يضاف إلى المربى والهلام واللحوم المعلبة والآيس كريم (كاراجينان الصوديوم). كمكمل ، يجد مساحة كمساعد للأنظمة الغذائية التقييدية (يزيد من الشعور بالشبع) ، ولكن أيضًا لعلاج أعراض الإمساك (وهو ملين جماعي ، مما يزيد من حجم الكتلة البرازية) ؛ في كلتا الحالتين يجب تناول الكاراجينان مع اثنين من أكواب من الماء.
يستخدم الكاراجينان على نطاق واسع كسواغ غير نشط أيضًا في التقنيات الصيدلانية ، لتحضير المعاجين والمواد الهلامية والمستحلبات ، وفي مستحضرات التجميل ، حيث يكون جزءًا من تركيبة معاجين الأسنان ومثبتات الشعر والشامبو.
أكثر من الكاراجينان ، سيكون من الأصح الحديث عن الكاراجينان ، نظرًا لوجود العديد من المركبات ذات الخصائص المتشابهة ، ولكن بخصائص مختلفة اعتمادًا على المصدر الذي يتم استخلاصها منه وعملية التصنيع ؛ أهمها تسمى كابا وإيوتا ولامدا. من وجهة النظر الكيميائية ، فهي عبارة عن جلاكتان ، أي بوليمرات D-galactose.
يعتبر الكاراجينان مادة مضافة آمنة ، على الرغم من أن بعض مشتقاته ذات الوزن الجزيئي المنخفض والتي تتشكل في ظل ظروف درجات الحرارة العالية والحموضة يمكن أن تسبب تقرحات والتهابات وأورام الجهاز الهضمي.
نبتة نبات أكاسيا أكاسيا أسيرولا حميض يارو يارو ميلفوجلي أكونيتو أداتودا ثوم آجنوكاستو أغريمونيا ألكيميلا ألكينجي ألو ألتيا ويتش هازل أممي أو فيزناجا أناناس أندروجرافيس شقائق النعمان بولساتيلا أنجيليكا أنيس ستار أنيسيس يابانية يانيس مر أرياجي أرياجي. محفظة بولدو بوريج شيبرد بوسويليا بوكو بوتيا سوبيربا قهوة الكاكاو Cajeput Calamus Calamus Marigold Camedrio Chamomile Roman Chamomile Camphor القرفة سيلان Maidenhair Capuchin Artichoke Cardamom Cardiac Thistle Asian Thistle Carvi Cascara Cassia Catecu Cathaory Caps التوت البري ، البربري ، الأقحوان الأمريكي ، الكمون ، الكركم ، دميانا ، الديسكوريا الرقمي أ الإفيدرا إلينو إليوثيروكوكس هيليكريسوم زهرة الربيع المسائية ذيل الحصان البرسيم إريكا غارومبا إيريسيمو إسكولزيا أوكالبتوس كولتسفوت فارفاراتشيو كالابار فول الحلبة الشمر Phytolacca النبق آش فومريا الفطر اليابانيغرينديليا غواياكو غوار غوارانا غوغول جيمنيما كركديه هيدراست إيبيكاكوانا هيبيريكوم كستناء الحصان إيسباغول هيسوب جابوراندي كافا كافا كونجاك لاميناريا لوروسيراسو لافندر ليمونجراس ليسبيديزا لوفاج أيسلندي أشن ليمون كتان ليبيا ليكوريس الجوز vomica زيتون ميدوسويت أونونيد أوبونتيا أوريجانو Orthosiphon نبات القراص الخشخاش البابايا Parietaria Feverfew Passiflora Chilli Perilla Pervinca Phyllanthus Plantain Picrorhiza Pilosella Pino Piscidia Piscidae الخروع Rhodiola ثمر الورد روزماري ويلو سارسار لايم الزعتر Tormentilla البرسيم الفبريني البرسيم تويا أونكاريا بيربيري فاليريان الفانيليا مولين فيرونيكا فيرونيكا الويبرنوم فينكا بانسي ميستليتو فاين ويثانيا يوهمبي الزعفران الزنجبيل اليقطين مرض حب الشباب حب الشباب الوردية الطنين الهوائي التهاب المفاصل التهاب المفاصل الوهن الجنسي للمرأة التهاب الجفن والتهاب الملتحمة أكياس العين التهاب الشعب الهوائية حصوات المرارة حصوات الكلى الحجارة اللعابية الصلع المبيضات الأندروجينية تسوس الشعر الهش الصداع التهاب النسيج الخلوي التهاب المثانة التهاب المثانة التهاب المرارة الإسهال خلل في الانتصاب خلل الشحوم البصري عسر الطمث عسر الهضم التهاب المعدة ، تورم الأصابع ، التهاب اللثة ، الهربس ، فقدان الشهية ، التهابات المسالك البولية ، الأنفلونزا ، الأرق ، فرط النوم ، القولون العصبي ، ارتفاع ضغط الدم البروستاتي ، تضخم البروستاتا ، اليرقان ، التهاب الحنجرة ، التحص الكلوي ، وجع الأسنان ، التهاب الحلق ، النحافة ، سن اليأس ، النيازك ، داء كثرة الوحيدات ، هشاشة الثدي ، مرض الزهايمر. دهن) تجاعيد السالمونيلا شيخوخة متلازمة ما قبل الحيض التهاب الجيوب الأنفية الإقلاع عن التدخين زيادة الوزن الكبد الدهني الإمساك التهاب الفم الإجهاد السعال ارتفاع الدهون الثلاثية القرحة الحروق الأظافر الهشة تخلص من التخدير الحراري مسكنات الألم مسكنات الآلام فقدان الشهية مضادات الالتهاب مضادات الحموضة مضادات الحساسية جيم متوذمة ديدان مضاد للقىء Antiemorroidarie مضاد للالتهاب Antiidrotiche Antinevrotiche مضادات الأكسدة خافض للحرارة مضادة للروماتيزم مضاد البثع مطهر مضاد للتشنج مكافحة اليوريك أبيريتيفي النكهة العفونة البلسم Bechiche Capillarotrope مقوي القلب طارد للريح الشافية الحارقات مندب مدر الصفراء مفرز الأصباغ مزيلات الاحتقان مزيل الروائح الكريهة تنقية المنظفات معرق المطهرات السموم منعش مدر للبول قيء مثيرة emmenagoghe المطريات تخثر الدم طاقة Epatoprotettrici بلغم ضيائيا هاضم Galattofore Galattofughe Galactogoghe المرطبات المناعية ارتفاع ضغط الدم منوم خافض لسكر الدم مهيجات خافضة لضغط الدم ملينات مهدئة للأعصاب المخدرة مغذيات مسهلة للاسنان رجعية إعادة التمعدن منعشة منشط سيالاجوجينيك المهدئ للأوعية الدموية ط Vermifuge Vescicatoria Vitaminiche Vulnerarie
