ماذا يكون؟
كعك الأرز (بالإنجليزية كعكة الأرز المنتفخة) عبارة عن منتجات غذائية تتميز بشكل دائري ورقيق ، ووزن خفيف للغاية. يتم إنتاجها بدءًا من خليط من الأرز المنفوش والغراء الغذائي ، على غرار ثم تجفيفها.
ملحوظة. يُصنع الأرز المنفوش للبسكويت عن طريق تسخين بذور الحبوب بالبخار وفي بيئات الضغط العالي ، على الرغم من أن الطريقة قد تختلف وفقًا للمنتج المحدد.
كعكة الأرز الأمريكية (التي تنتشر أيضًا في إيطاليا) دائرية ، ويبلغ قطرها حوالي 4-5 بوصات. بعض الشركات المصنعة تصنع منها صغيرة ، مناسبة كوجبات خفيفة.
في الشكل التجاري الأكثر شيوعًا ، تزن كعكة الأرز حوالي 10 جرام ، وتحتوي على 8 جرام من الكربوهيدرات وتوفر حوالي 30-40 كيلو كالوري ؛ يمكن أيضًا صنع كعك الأرز من الأرز البني ، بينما في السوق لا يوجد نقص في الكعك المحضر من بذور الحبوب الأخرى ، مثل الذرة.
استخدم في مصدر الطاقة
تحظى كعكات الأرز بشعبية كبيرة في أمريكا الشمالية والدول الغربية الأخرى ، ويتم تناولها كبديل للخبز ، في كل من الوجبات الرئيسية والثانوية.
يستخدم كعك الأرز على نطاق واسع في غذاء الأطفال وفي أنظمة التخسيس ، حيث يعتبر أقل نشاطًا من أي مشتق آخر من الحبوب. في الواقع ، هذا تصور غير صحيح إلى حد ما وفي المقالة التالية سوف نفهم السبب.
كعك الأرز يمثل بديلاً صالحًا للبقسماط أو البسكويت أو البطاطس المقلية أو غيرها من الوجبات الخفيفة في أكياس وخبز الوسا وشريط العمل (انظر أدناه) ؛ غالبًا ما تستخدم في صنع السندويشات وتعتبر بشكل عام طعامًا "صحيًا".
بعض كعكات الأرز بنكهة. في الخارج ، النكهات الأكثر شيوعًا هي: جبن شيدر أبيض ، فشار بالزبدة ، شوكولاتة ، عسل ، ذرة كراميل وتفاح بالقرفة.
كيكة الأرز
كعك الأرز كما نعرفه هو أحد المنتجات المختلفة التي تندرج تحت فئة كعك الأرز. يمكن الحصول عليها من عجينة قابلة للتشكيل تعتمد على الدقيق أو الأرض أو الحبوب الكاملة ، ولكن ليس بالضرورة "منفوخة" ؛ على العكس من ذلك ، فإن معظم كعكات الأرز التقليدية عبارة عن كرات أرز حقيقية مطبوخة بالبخار بشكل عام.
هناك العديد من أنواع كعكة الأرز ، وهي تقع في العديد من الثقافات الغذائية وتنتشر بشكل رئيسي في آسيا (الصين وتايوان وكوريا واليابان والهند وإندونيسيا والفلبين وفيتنام).
وور بار: أول كعك الأرز
إن ألواح الوور (Guoba بلغة الماندرين ، المترجمة "وعاء" محترق ") ليست أكثر من أجزاء من الأرز تظل ملتصقة بقاع الأواني الفخارية أثناء الطهي. بعد الكراميل ، تتجمع الحبوب في قطعة واحدة وتكتسب نكهة متفحمة خفيفة يمكن تقديمها مع الشاي أو كجزء من الوجبة الرئيسية المصاحبة لصلصات اللحوم.
في إيطاليا ، هناك طعام مشابه (قديم نوعًا ما) هو عصيدة من دقيق الذرة لا تزال مرتبطة بالمرجل.
حبوب ومشتقات أخرى قطيفة نشا القمح نشا الذرة نشا الأرز نشا معدل نشاء الشوفان برغل حبوب كاملة رقائق كورن رقائق البسكويت رقائق شوفان نخالة كس طحين قطيفة طحين شوفان طحين بوراتو دقيق حنطة طحين ذرة دقيق ذرة دخن دقيق شعير دقيق كينوا دقيق حنطة صغير (إنكير) ) طحين الأرز ، طحين الجاودار ، طحين الذرة الرفيعة ، طحين القمح الكامل ، طحين مانيتوبا ، طحين البيتزا ، البقسماط ، البقسماط ، البندق ، القمح أو القمح ، جنين القمح ، القمح المحروق ، الحنطة السوداء ، الخبز ، حليب الشوفان ، حليب الأرز ، الذرة ، الذرة ، الشعير ، الدخن ، موسلي ، الشعير ، الخبز البائت ، الخبز غير المخمر ، خبز البيتا ، خبز البيتا ، البيض باستا معكرونة الأرز باستا القمح الكامل بيادينا حنطة صغيرة بيتزا فشار الذرة سلع مخبوزة أرز الكينوا أرز بسمتي أرز محوّل أرز أبيض أرز كامل الحنطة أرز مسلوق أرز منتفخ أرز فينوس الجاودار والسميد المقرن السميد الذرة الرفيعة السباغيتي الحنطة التيف Tigelle Triticale منتجات أخرى الحبوب والمشتقات الفئات الأطعمة مدمنو الكحول اللحوم الحبوب ومشتقاتها المحليات الحلويات مخلفات الفاكهة الفاكهة المجففة الحليب ومشتقاته البقوليات الزيوت والدهون الأسماك ومنتجات الأسماك والتوابل السلامي الخضروات الوصفات الصحية المقبلات الخبز والبيتزا والبريوش الدورات الأولى الخضروات والسلطات الحلويات والحلويات الآيس كريم والأشربة العصائر والمشروبات الكحولية والجراباس الاستعدادات الأساسية ---- في المطبخ مع بقايا الطعام وصفات الكرنفال وصفات عيد الميلاد وصفات غذائية وصفات خفيفة لعيد المرأة وعيد الأم وعيد الأب وصفات وظيفية وصفات عالمية وصفات عيد الفصح وصفات لمرضى السكري وصفات العطلة وصفات عيد الحب وصفات نباتية وصفات البروتين وصفات إقليمية وصفات نباتية
.jpg)
