تخيل مزيجًا من الحيوية والتوازن والذوق في طبق واحد. اترك جانبا كل ما هو مشتق بشكل مباشر أو غير مباشر من عالم الحيوان. فكر الآن في إرضاء الحنك دون ندم.
كل هذه الخصائص تتناسب تمامًا مع الطبق الذي أنا على وشك تقديمه لك: معكرونة من دقيق القمح الكامل مع صلصة الليمون والجوز وكريمة الخضار محلية الصنع.
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 290 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
- 160 غ من المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل أو المعكرونة الكاملة
- 80 جرام كريمة نباتية
- 50 غرام من حبات الجوز
- قشرة مبشورة من الليمون غير المعالج
- ف. من الملح
- ف. من الفلفل
- 1 غصن من البقدونس
المواد المطلوبة
- قدر مع غطاء لطهي المعكرونة
- قدر صلصة
- شوكة
- لوح تقطيع الطعام
- ويفضل سكين سيراميك للبقدونس
- سكين
- كسارة البندق
تحضير
- اتركي الماء ليغلي في قدر كبيرة ، وتبليه بالملح ، وعند الغلي ، أضيفي سباغيتي القمح الكامل واطهيه لمدة 10 دقائق (تحقق من وقت الطهي الأمثل على العبوة).
- في غضون ذلك ، تحضير الصلصة المصاحبة. سحق الجوز باستخدام الأداة الخاصة وقطعي الحبوب بشكل خشن.
- سخني الكريما النباتية على نار خفيفة جدًا: ابشري قشر نصف ليمونة عضوية واستمري في التقليب. إذا أردت ، أضف بضع قطرات من عصير الليمون للحصول على صلصة ذات نكهة أقوى.
اصنع كريمة الخضار بيديك
صب جزءًا واحدًا من حليب الصويا (يفضل أن يكون منتجًا ذاتيًا وغير محلى) وجزئين من زيت الذرة في دورق. امزج كل شيء حتى تحصل على القوام المطلوب.- تُصفّى المعكرونة وتُنهي طهيها في صلصة الكريمة والليمون. إذا لزم الأمر ، أضف مغرفة من ماء طهي المعكرونة: يجب ألا تكون الصلصة جافة جدًا.
- نقطع البقدونس ونضيفه إلى المعكرونة. قدمي المعكرونة على البخار مع الفلفل والجوز المفروم.
تعليق أليس - PersonalCooker
لماذا تجرب هذا الطبق؟ من ناحية ، لدينا قيمة أحماض أوميغا 6 وأوميغا 3 الدهنية التي يوفرها الجوز ، ومن ناحية أخرى لدينا أيضًا مزايا مضادات الأكسدة التي يوفرها الليمون. لا تنس الألياف الموجودة في المعكرونة الكاملة ، وهي مهمة أيضًا لزيادة الشعور بالشبع وبعد ذلك ، هذه الدورة الأولى تستحق الثناء على مذاقها: الرؤية إيمان.القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
يرجى ملاحظة: القيم الغذائية الموضحة على الجانب تشير إلى 100 جرام من الطعام المطبوخ.
المعكرونة الكاملة مع الكريمة والليمون والجوز هي الطبق الأول بدون مكونات من أصل حيواني ، وبالتالي الكوليسترول. الدهون المشبعة معتدلة أيضًا. كل هذه الخصائص تجعلها معكرونة مناسبة بشكل عام للنظام الغذائي للنباتيين والنباتيين الذين يعانون من فرط كوليسترول الدم (أيضًا بسبب الكمية العالية من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والأساسية). من الواضح ، نظرًا لقوة السعرات الحرارية العالية للتحضير ، يوصى بأجزاء معتدلة من حوالي 150 جرام لكل مطبوخ (435 كيلو كالوري).
