ما الذي يمكننا تقديمه كوجبة خفيفة لأطفالنا في أيام الصيف الحارة؟ ستكون الحلوى المنعشة واللذيذة مثالية (ولكن فقط إذا تم تحضيرها في المنزل)! مع بسكويت بافسيني وجبنة الريكوتا وجوز الهند ، سنقوم بإعداد بعض السندويشات الصغيرة الحلوة المخيفة!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 259 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
حلويات (50-55 قطعة)
- 200 جرام من بسكويت بافسيني
- 80 جرام كريمة نباتية
- 250 جرام من الريكوتا الطازجة
- 40 جرام سكر بودرة
- 50 جرام من رقائق الشوكولاتة الداكنة
لينقع
- 150 مل من الحليب
- 100 غرام من دقيق جوز الهند
المواد المطلوبة
- سياط كهربائية
- أوعية بأحجام مختلفة
- كيس à poche
- صنبور ناعم
- المقالي
- ورق البرشمان أو فيلم التشبث
تحضير
- تحضير كريم الحشو. اسكبي الكريما الباردة من الثلاجة في وعاء مع السكر البودرة وجبنة الريكوتا الطازجة: أدخل المضرب الكهربائي واخفقي حتى يجمد.
- زين الكريمة وكريمة الريكوتا برقائق الشوكولاتة.
بعض الأفكار البديلة
للحصول على كريمة مختلفة ، يمكن استبدال رقائق الشوكولاتة بمسحوق الكاكاو غير المحلى ومكعبات الموز الصغيرة جدًا: سيكون التباين مميزًا!- اسكبي الكريمة في كيس معجنات بفوهة واسعة ووزعي طبقة سخية من الداخل من بافسينو أو بسكويت مشابه لسافويارد. غطي الكريمة بقطعة أخرى من بافيسينو ، مثل الساندويتش.
- استمر بهذه الطريقة حتى يتم استخدام جميع المكونات.
- في هذه المرحلة ، اغمس كل قطعة من البسكويت بسرعة في الحليب البارد ، ثم دحرجها على دقيق جوز الهند.
هل كنت تعلم هذا
من الاحتياطات المهمة للحصول على حلويات ممتازة تمرير بافسيني في الحليب بسرعة كبيرة: في الواقع ، إذا تم نقعها بشكل مفرط ، يميل البسكويت إلى أن يصبح طريًا.
من ناحية أخرى ، من المهم تمريرها في الحمام لجعل جوز الهند يلتصق. لمنع نقع البافسيني كثيرًا ، يُنصح بتبليل "الساندويتش" سريعًا عن طريق غمسه نصفًا فقط ، ثم لف النصف المبلل في الحليب وكرر نفس الإجراء للنصف الآخر: الهدف هو جعل البسكويت المتبقي أقل قدر ممكن في الحليب. بدلا من ذلك ، يمكن دهن Pavesini المحشو بقليل من الحليب.- رتب بافسيني المحشو في مقلاة مبطنة بورق الزبدة أو ورق البرشمان.
- اتركي الحلويات لترتاح في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل تقديمها. بدلاً من ذلك ، قم بتجميد Pavesini وقدمها كما لو كانت بسكويت الآيس كريم.
تعليق أليس - PersonalCooker
يمكنك الاستمتاع بصنع حشوات لا حصر لها: بالكرز الأسود أو الكاكاو أو مع كريمة الفستق أو كريمة البندق أو أي شيء يخطر ببالك. سأخبرك بسر: لتحويلها إلى آيس كريم صغير ، احتفظ بها في الفريزر وقدمها مجمدة تقريبًا! سوف تثير بافسيني المحشوة الغضب!القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
واحدة من Pavesini Stuffed Very Easy and Light هي وصفة تقع ضمن مجموعة الحلويات.
يحتوي على مصدر طاقة كبير ، يتم توفيره بشكل أساسي من خلال الدهون ، تليها الكربوهيدرات وأخيراً البروتينات.
الأحماض الدهنية هي في الأساس كربوهيدرات بسيطة وببتيدات مشبعة وذات قيمة بيولوجية متوسطة - عالية.
الألياف وفيرة والكوليسترول مهم.
البافسيني سهل للغاية وخفيف المحشو ليس مناسبًا لنظام غذائي ضد زيادة الوزن وأمراض التمثيل الغذائي ، ولا سيما يجب تجنبها أو الحد منها بشكل كبير في حالة فرط كوليسترول الدم والسكري من النوع 2 وزيادة شحوم الدم.
يمكن لوفرة الألياف أن تساعد في التمعج المعوي.
أنها تحتوي على اللاكتوز والغلوتين ، وهذا هو السبب في أنها لا تصلح للنظام الغذائي بسبب عدم تحمل الطعام المرتبط بها.
تم استبعادهم من الفلسفة النباتية ولكن ليس من الفلسفة النباتية.
متوسط الحصة حوالي 40-50 جم (100-130 كيلو كالوري).
