البرسيمون أو الكاكي: القيم والخصائص الغذائية

مقدمة

يرمز فاكهة البرسيمون ، الناعمة واللحمية والحلوة جدًا ، إلى "الخريف" ، وهو موسم الانتقال "المسؤول غالبًا عن الإرهاق والضغط النفسي الجسدي ؛ بفضل القيم الغذائية المثيرة للاهتمام والخصائص ذات الصلة ، يمثل البرسيمون وسيلة ممتازة لبدء" الخريف " .
بادئ ذي بدء ، تعتبر الكاكي نشطة للغاية: فهي مناسبة للأطفال وكبار السن ومحبي الرياضة في هذا الصدد. علاوة على ذلك ، فإن الثمار لها خصائص ملين ومدر للبول ووقاية الكبد.

أثناء المناقشة ، سيتم فحص القيم الغذائية للبرسيمون وتكوينه الكيميائي بعناية أولاً ، وأخيراً ، خصائص العلاج بالنباتات.

التحليل الغذائي

عند دراسة جداول القيم الغذائية للفاكهة المختلفة ، فإن الكاكي بالتأكيد ليس من بين الأنواع ذات المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية: في الواقع ، يوفر 100 جرام من الكاكي ما يقرب من 65-70 كيلو كالوري (أي ما يعادل حوالي 272 كيلو جول) ، ويشكل الماء تقريبًا. 80٪ سكريات بقدر 16-18٪ بينما تحسب الألياف بحوالي 2.5٪ والبروتينات 0.6٪ والدهون 0.3٪.
من بين الأملاح المعدنية ، فإن الأولوية (من حيث الكمية) تذهب بالتأكيد إلى البوتاسيوم (حوالي 161-170 مجم٪) ، وهو معدن يعطي البرسيمون خواصه المدرة للبول. بالإضافة إلى البوتاسيوم ، تم ذكر الفوسفور (20 مجم٪) والمغنيسيوم والكالسيوم والصوديوم. تم العثور على السيلينيوم والمنغنيز فقط بكميات ضئيلة.
كمية فيتامين C كبيرة أيضًا: يجب التأكيد على أن كمية حمض الأسكوربيك تختلف باختلاف درجة نضج الثمار ، والتي تتراوح من 50 مجم إلى 7 مجم في البرسيمون الناضج جدًا.
البرسيمون غني أيضًا بالبيتا كاروتين ، وهو مقدمة لفيتامين أ: يقدر أن 100 جرام من المنتج الطازج توفر 1.4 مجم من مكافئ الريتينول. تعمل الأصباغ (اللايكوبين والزانثين) بشكل تآزري مع فيتامين أ ، مما يعزز تأثيره النهائي (مضادات الأكسدة والوقاية المحتملة من أمراض القلب والأوعية الدموية). العلاجات التكميلية في طب الشيخوخةبقلم إنريكا كامبانيني وستيفانيا بيوندو]
الكاكي غير الناضج هو منجم من العفص ، تُنسب إليه خصائص القابض المعروفة: التصور النموذجي لوجود "فم مقيد" يرجع تحديدًا إلى مكون التانيك. أثناء النضج ، تقل كمية العفص بشدة ، والعكس صحيح ، تزداد السكريات (الفركتوز والجلوكوز).

خصائص الكاكي

كما هو مذكور في الكلمات الافتتاحية ، فإن البرسيمون فاكهة نشطة إلى حد ما بسبب الكمية الكبيرة من السكريات: بالمعنى الدقيق للكلمة ، لا ينصح بتناول البرسيمون لمن يعانون من مرض السكري أو السمنة ، ولكن يوصى به في حالة قلة الشهية والضغط النفسي الجسدي والرياضة .
يجب أن تؤكل فاكهة الكاكي نيئة: وبهذه الطريقة ، يتم ضمان إمداد جيد من الفيتامينات والأملاح المعدنية ، والاستفادة من تأثير الفيتامينات الجيد وإعادة التمعدن.
نظرًا لوجود البوتاسيوم ، يعتبر البرسيمون مدرًا جيدًا للبول ومنقيًا ، بينما المحتوى العالي من الألياف يجعل الفاكهة علاجًا طبيعيًا ممتازًا ضد الإمساك (خصائص ملين).
يوصى أيضًا باستخدام البرسيمون في حالة الاضطرابات الكبدية (الفضائل الواقية للكبد) ، والنزيف (فضائل الفاكهة غير الناضجة والقابضة للتخثر) أو العلاجات بالمضادات الحيوية المسؤولة عن ضعف الفلورا المعوية.
علاج طبيعي ممتاز ضد الإجهاد ، كما يوصى باستخدام البرسيمون في حالة التعب والوهن.
أخيرًا ، يمارس الكاكي "نشاطًا وقائيًا مهمًا ضد الطحال والبنكرياس والمعدة والأمعاء الدقيقة.

بودنغ البرسيمون مع التوت

طعام شهي أصيل ، بسيط وسريع التحضير ، موقعة من Alice ، الطباخ الشخصي الرسمي لـ MypersonaltrainerTv. بودنغ البرسيمون هو الحلوى المثالية لإسعاد حتى أكثر الأذواق ترددًا في تذوق هذه الفاكهة الغنية بالخصائص المفيدة. استمتع واستمتع بوجبتك!



بودنغ البرسيمون

مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.

• اذهب إلى صفحة الفيديو
• انتقل إلى قسم وصفات الفيديو
• شاهد الفيديو على اليوتيوب

مقالات أخرى عن "البرسيمون أو الكاكي: القيم والخصائص الغذائية"

1. البرسيمون
2. البرسيمون باختصار ، ملخص لخصائص الكاكي

الأطعمة الأخرى - الفواكه والمشمش والكرز الحامض الكاجو والأناناس والبطيخ والبرتقال والأفوكادو والموز والبرسيمون والبرسيمون والتفاح والكستناء والكرز والكرز وجوز الهند والبطيخ والتمور Feijoa والتين الشائك والتين الهندي والفراولة والتوت فاكهة العاطفة (المانجو والغراناديلا). الخردل الزيتون المشملة تاجياسكا الزيتون المخمر البابايا الكمثرى الدراق الموز (طبخ الموز) بوميلو الجريب فروت الجريب فروت الوردي الخوخ والبرقوق عصائر الفاكهة وعصائر الفاكهة عصير العنب البرقوق العنب السلطان والزبيب أصناف أخرى الفاكهة فئات الأطعمة مدمنو الكحول اللحوم الحبوب ومشتقاتها المحليات الفاكهة المجففة مخلفات الفاكهة عصائر الفاكهة وعصير الفاكهة ومشتقاتها بقوليات ، زيوت ودهون ، أسماك ومنتجات سمكية ، بهارات سلامي ، خضروات ، وصفات صحية ، مقبلات ، خبز ، بيتزا ، بريوش ، دورات أولى ، دورات ثانية ، خضروات ، سلطات ، حلويات ، حلويات ، آيس كريم ، شربات ، شراب ، ليكيور ، غراباس تحضير وصفات أساسية - في المطبخ مع بقايا الطعام وصفات الكرنفال وصفات عيد الميلاد وصفات النظام الغذائي وصفات خفيفة يوم المرأة ، أمي ، أبي وصفات وظيفية وصفات عالمية وصفات عيد الفصح وصفات لمرضى الاضطرابات الهضمية وصفات لمرضى السكري وصفات للعطلات وصفات لنباتي عيد الحب وصفات البروتين وصفات إقليمية وصفات نباتية