البطيخ: مقدمة
توصف بأنه فاكهة العاطفة وحتى بالمقارنة مع الفياجرا ، يجب تقدير البطيخ للعديد من الخصائص الأخرى ، وأكثر اعتمادًا وصدقًا. ولكن في سياق المقالة سوف نتناول أيضًا هذه الإمكانات المزعومة والصوفية والاستثنائية للبطيخ ، وتعميق خصائصها العامة ، وخصائصها النباتية ، التركيب الغذائي واستخداماته في مجال العلاج بالأعشاب.
الخصائص العامة
أما بالنسبة للبطيخ ، فإن البطيخ هو بطل الصيف ، فاكهة تروي العطش ، منعشة ومنخفضة السعرات الحرارية ، قادرة على ضمان إمداد ماء ثمين ووفير.
يُطلق على البطيخ أيضًا اسم البطيخ ، وفي علم النبات يطلق عليه كوكوميس سيترولس أو Citrullus vulgaris. يتميز البطيخ عن غيره من الفاكهة بحجمه الضخم ، وكذلك بوزنه الذي يصل أحيانًا إلى 20 كيلوغرامًا: على أي حال ، فإن جودة الثمرة لا تتناسب دائمًا مع الوزن.
بطيخ أم بطيخ؟
المصطلح البطيخعلى الرغم من تشابهها مع الاسم العلمي للفاكهة ، إلا أنها نموذجية للمناطق الوسطى والجنوبية من إيطاليا ، بينما يفضل في الشمال تسمية الفاكهة "البطيخ".
الحقيقة الغريبة والمضحكة في نفس الوقت هي أن كلا المصطلحين - "البطيخ" و "البطيخ" - لهما جذور في "العصور القديمة ، وكلاهما مرتبطان بالخيار:" البطيخ "في الواقع مشتق من اللاتينية كوكوميس، في حين أن "البطيخ" نشأ من اليونانية القديمة البطيخ، التي تعود معانيها ، على وجه التحديد ، إلى "الخيار".
التحليل النباتي
البطيخ هو نبات عشبي سنوي ينتمي إلى عائلة Curcubitaceae ، نموذجي في أفريقيا الجنوبية والاستوائية. الجذع ، عشبي ومتسلق ، مستلقٍ ويصل أطوالًا كبيرة ، أحيانًا تتجاوز 10 أمتار ؛ الأوراق كبيرة ، مشعرة ، محززة و ثلاثية الوريقات. الزهور من الإناث والذكور على حد سواء ، في حين أن الثمار ، ضخمة وثقيلة وضخمة ، لها شكل دائري أو بيضاوي. يمكن أن تكون البذور ، المخبأة في لب البطيخ الأحمر والسكر والحلو للغاية ، سوداء أو صفراء أو بيضاء ، مع شكل قطرة نموذجي.
الجزء الخارجي من البطيخ ، اللحاء ، قاسي وله لون أخضر فاتح مُخطَّط بألواح خضراء فاتحة أو مرقَّط ببقع صفراء أو بيضاء: القشرة غير صالحة للأكل.
الخصائص الغذائية
كما رأينا ، "يندرج البطيخ في فئة الأطعمة التي تروي العطش ومنعشًا على الإطلاق: كثيرًا" صحيح أنها تتكون من أكثر من 93٪ من الماء ، وتوفر عددًا قليلاً جدًا من السعرات الحرارية (16 فقط لكل 100) جرامات من المنتج ، حتى أقل من البطيخ). يوجد في "البطيخ" ما يقرب من 3.7 جرام من السكر لكل هيكتوجرام من الفاكهة و 0.4 من البروتين و 0.2 من الألياف.
للأسباب المذكورة أعلاه ، يعتبر البطيخ حليفًا ممتازًا في الأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية ؛ ومع ذلك ، لا ينصح بالاستهلاك المفرط لمرضى السكري.
يعد البطيخ مصدرًا للفيتامينات المضادة للأكسدة (A و C) وفيتامينات B (B6) والأملاح المعدنية ، وخاصة البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم (112 و 11 و 10 مجم / 100 جم من المنتج على التوالي).
الخصائص العلاجية
إذا كان تبريد العطش خاصية ، فإن البطيخ هو السلف بين الثمار ، مع الأخذ في الاعتبار كمية الماء التي لا حصر لها الموجودة فيه.
حتى خاصية التطهير مناسبة تمامًا لـ "البطيخ: كثيرًا" لدرجة أنه بالنسبة لبعض الشعوب الأفريقية ، يتم تعظيم الثمار على أنها مقدسة ومطهرة. [مأخوذ من http://it.wikipedia.org/]
يرتبط نشاط التنقية للبطيخ ارتباطًا مباشرًا بالنشاط المدر للبول: من خلال تحفيز إدرار البول ، يفضل الكائن الحي التخلص من النفايات الزائدة.
نظرًا لوجود الفيتامينات ومضادات الأكسدة والكاروتينات ، يعد البطيخ أحد الفواكه التي تمت دراستها من خلال الأبحاث في السنوات الأخيرة كعلاج ممكن - ولكن لم يتم إثباته بعد - في الوقاية من الأورام.
يُفضل تناول البطيخ بين الوجبات لأنه يميل إلى إبطاء عملية الهضم ، ويمنح إحساسًا معينًا بالشبع: في هذا الصدد ، يعد بمثابة مساعدة ممتازة في السيطرة على الجوع لدى الأشخاص الذين يميلون إلى الإفراط في تناول الطعام ، غير القادرين على التحكم فيه.
تتميز بذور البطيخ بخصائصها الملينة الخفيفة.
البطيخ ضد ضعف الانتصاب؟
يمتدح الكثيرون البطيخ باعتباره الدواء الشافي للاضطرابات الجنسية الذكرية ، ويقارنونه بالفياجرا أو حتى الاحتفال بهذه الفاكهة الصيفية باعتبارها أقوى من سياليس.
بادئ ذي بدء ، تم إثبات جزء من الحقيقة: يحتوي البطيخ على سيترولين ، وهو حمض أميني "مثير للشهوة الجنسية" لأنه قادر على تمدد الأوعية الدموية ، وبالتالي يفضل الانتصاب.
بمجرد دخول الجسم إلى الكائن الحي ، يتحول السيترولين إلى أرجينين ، قادر على تحفيز كل من جهاز المناعة وجهاز القلب والدورة الدموية: في الحالة الأخيرة ، من خلال توسع الأوعية ، يتم تفضيل مرونة أكبر في جدار الأوعية الدموية.
تكمن "المشكلة" في أن السيترولين لا يوجد في لب البطيخ المليء بالعصارة والسكرية ، بل في الجزء الأبيض ، وعادة ما يتم وضعه جانباً: تنهار أسطورة البطيخ كعلاج لضعف الانتصاب.
ومع ذلك ، فإن السيترولين الموجود في البطيخ ، وهو بديل طبيعي محتمل للفياجرا في المستقبل ، لا يولد نفس الآثار الجانبية التي يسببها الدواء.
في الوقت الحالي ، حدد الباحثون لأنفسهم هدف تعديل الفاكهة وراثيًا ، طالما أن السيترولين يمكن أن يصل أيضًا إلى تركيز كبير في لب البطيخ.
بطيخ غير كحولي
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
- اذهب إلى صفحة الفيديو
- انتقل إلى قسم وصفات الفيديو
- شاهد الفيديو على اليوتيوب
موجز البطيخ ، ملخص خواص "البطيخ"
الأطعمة الأخرى - الفواكه والمشمش والكرز الحامض الكاجو والأناناس والبطيخ والبرتقال والأفوكادو والموز والبرسيمون والبرسيمون والتفاح والكستناء والكرز والكرز وجوز الهند والبطيخ والتمور Feijoa والتين الشائك والتين الهندي والفراولة والتوت فاكهة العاطفة (المانجو والغراناديلا). الخردل الزيتون المشملة تاجياسكا الزيتون المخمر البابايا الكمثرى الدراق الموز (طبخ الموز) بوميلو الجريب فروت الجريب فروت الوردي الخوخ والبرقوق عصائر الفاكهة وعصائر الفاكهة عصير العنب البرقوق العنب السلطان والزبيب أصناف أخرى الفاكهة فئات الأطعمة مدمنو الكحول اللحوم الحبوب ومشتقاتها المحليات الفاكهة المجففة مخلفات الفاكهة عصائر الفاكهة وعصير الفاكهة ومشتقاتها بقوليات ، زيوت ودهون ، أسماك ومنتجات سمكية ، بهارات سلامي ، خضروات ، وصفات صحية ، مقبلات ، خبز ، بيتزا ، بريوش ، دورات أولى ، دورات ثانية ، خضروات ، سلطات ، حلويات ، حلويات ، آيس كريم ، شربات ، شراب ، ليكيور ، غراباس تحضير وصفات أساسية - في المطبخ مع بقايا الطعام وصفات الكرنفال وصفات عيد الميلاد وصفات النظام الغذائي وصفات خفيفة يوم المرأة ، أمي ، أبي وصفات وظيفية وصفات عالمية وصفات عيد الفصح وصفات لمرضى الاضطرابات الهضمية وصفات لمرضى السكري وصفات للعطلات وصفات لنباتي عيد الحب وصفات البروتين وصفات إقليمية وصفات نباتية
