نوتيلا

عمومية

إنه دهن أساسه الدهون ، بنكهة البندق والكاكاو. إنه منتج ذو سعرات حرارية عالية ومن المعروف أنه من الممارسات الجيدة استخدامه بشكل متقطع وليس بشكل منهجي ؛ إن تناول نوتيلا يوميًا بكميات كبيرة يساعد في الواقع على زيادة الأنسجة الدهنية في الجسم ، ويمكن أن يكون ضارًا بالصحة بالاقتران مع عوامل الخطر الأخرى.

يمكن إدراج Nutella® ، مثل العديد من الأطعمة القابلة للدهن والوجبات الخفيفة المختلفة ، في فئة الأطعمة السريعة.

خصوصية الوجبات السريعة ("الوجبات السريعة") هي أنها تحتوي على كثافة عالية من السعرات الحرارية ، وهي غير مناسبة على الإطلاق لنمط حياة الرجل المستقر ، كما أنها فقيرة نسبيًا بالفيتامينات والعناصر النزرة ومضادات الأكسدة والألياف الغذائية والأحماض الدهنية. بعبارة أخرى ، من خلال اعتماد النظام الغذائي للفرد بشكل أساسي على الأطعمة السريعة ، مع تجاوز الحصة اليومية من السعرات الحرارية الموصى بها على نطاق واسع ، لن يتم تلبية العديد من الاحتياجات الغذائية.

يتم تضمين العديد من المنتجات الصناعية في هذه الفئة ، مثل الوجبات الخفيفة والحلويات والوجبات السريعة ، وخاصة إذا كانت مقلية والمشروبات السكرية والكحول.

خلفية

نشأت نوتيلا كتطور ل جياندوجوت - عجينة صلبة وحلوة تعتمد على معجون البندق من لانجي والكاكاو والسكر - تم إنشاؤها عام 1946 بواسطة بيترو فيريرو (طاهي المعجنات في بيدمونت).
بعد عامين فقط ، قام Giandujot بتغيير الاسم والاتساق (أكثر انتشارًا) ، وحصل على لقب SuperCrema.
في عام 1964 ، أتقنت ميشيل فيريرو (ابن طاهي المعجنات المشهور) الوصفة ونسبت اسم nutella® إلى SuperCrema ، وهو اسم مشتق من "اتحاد الكلمة الإنجليزية" nut "(البندق) مع اللاحقة" ella "(لإضفاء إحساس كريمي أكبر على المنتج). في العام التالي ، غزت Nutella الأسواق الألمانية والفرنسية ، بفضل خصائصها الحسية والمذاق الرائعة ، فضلاً عن تغليفها الأفضل من المنافسة.
في عام 1977 ، وصلت Nutella® إلى أستراليا ، حيث تم بناء مصنع مستقل بالقرب من العاصمة لتوسيع سوقها لتشمل القارات الجديدة.

المكونات