التعريف والاستخدامات في المطبخ
معززات النكهة هي مواد مضافة أو مواد مستخدمة في قطاع الأغذية لتحسين خصائص المنتجات النهائية ؛ تتعدد وظائف المضافات الغذائية (الحفظ ، والصبغ ، والمكثف ، وما إلى ذلك) ولكن تمت إضافة محسنات النكهة بهدف وحيد هو تحسين أو تحسين نكهة الطعام.
يسمح التشريع المحدث بإضافة محسنات النكهة التالية:
