تم تصميم أطباق بوذا بشكل أساسي لإرضاء قاعدة المستخدمين من النباتيين ، وخاصة النباتيين وعلماء الطعام الخام (مع الاحتياطات اللازمة) ، وهي مرتبطة بمفهوم الأكل الصحي. في الفقرة المخصصة للتقييم الغذائي ، سنكتشف ما إذا كانت مشروعة أم ، كما يحدث غالبًا ، لعلاقة "قابلة للنزاع" تستند أساسًا إلى التسويق.
مكونات وعاء بوذا هي مزيج من البذور والحبوب - حتى المنبتة - مثل الحبوب الكاملة ، والحبوب الكاذبة ، والبقوليات ، والبذور الزيتية أو الفواكه المجففة ، والسمسم ، وبذور القنب ، وما إلى ذلك ، أو مشتقاتها - المخمرة أيضًا - الخضروات والخضروات والفاكهة بأنواعها والطحالب والفطر وغيرها.
أوعية بوذا هي بالفعل أجزاء مفردة. على عكس "السلطات" على الطراز الإيطالي ، في هذه الاستعدادات ، لا يتم خلط المكونات ، بل يتم ترتيبها بطريقة "فنية" ، مع مراعاة طريقة التقديم.
يمكن أن يكون للجذر الاشتقاقي لاسم "وعاء بوذا" عدة تفسيرات:
- إشارة إلى وجبة متوازنة من النوع البوذي. تشير إحدى روايات بوذا إلى أنه ، أثناء زياراته للقرى ، أحضر معه وعاءًا للطعام حتى يمتلئ بأي طعام نباتي.
- إشارة إلى شكل الوعاء ، على غرار البطن العريض لبوداي (Hotei أو Pu-Tai) ، راهب صيني من القرن العاشر غالبًا ما يتم الخلط بين تمثيلاته وتماثيل بوذا.
يستخدم الكثيرون مصطلح وعاء بوذا كمرادف لبهجة بوذا ؛ ومع ذلك ، فهما تحضيران مختلفان تمامًا من الناحية المفاهيمية ؛ أدناه سوف نفهم السبب.
---formaggio-vegetale-con-latte-di-semi-di-canapa.jpg)
