اليوم أود أن أقدم لكم وصفة من الويب ، والتي أوصى بها أحدكم: اقترح دييغو أن أحضر كريمة الخضار من زبادي الصويا. النتيجة؟ كريم متماسك ومضغوط أكثر من الخضار الكلاسيكي ، مثالي للصلصات والصلصات المصاحبة لها. اكتشف المكونات!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 419 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
للحصول على 150 جرام كريمة نباتية
- 90 جرام من زبادي الصويا
- 80 مل من زيت الذرة
- رشة ملح
المواد المطلوبة
- خلاط الغمر
- بيكر
- صحن
- الملعقة المسطحة
تحضير
- في دورق ، اجمع زبادي الصويا الطبيعي في درجة حرارة الغرفة مع زيت الذرة (يمكنك استخدام أي نوع من الزيت حسب ذوقك الشخصي) ، ثم أضف القليل من الملح.
- أدخل الخلاط ، مع التأكد من إدخال الجزء الذي يحتوي على الشفرات تمامًا في السائل: قم بتشغيل الخلاط ، مع حركات خفيفة من الأسفل إلى الأعلى ، اخفق الخليط حتى يتم الحصول على قوام كريمة الطهي.
انتباه
كريمة الزبادي ليس لها قدرة على التركيب ، أي لا يمكن استخدامها لتزيين أو تعبئة الكعك: الوظيفة هي نفسها كريمة الطهي ، لذا يمكن استخدامها لتذوق المعكرونة أو لتحضير خليط الكيك (كبديل للزبدة).
للحصول على هذا الكريم ، من الضروري استخدام الخلاط الغاطس: لا يمكن الحصول عليه بمضرب كهربائي.
- يُمزج كريم الزبادي في وعاء أو برطمان: يُحفظ في الثلاجة لمدة 3-4 أيام. لا ينصح بالتجميد.
تعليق أليس - PersonalCooker
هذا الكريم مثالي لتحضير الأطباق الأولى اللذيذة والمقبلات أو لمرافقة كروكيت البطاطس! إذا أردت ، يمكنك نكهتها بإضافة القليل من الخردل ، وملعقة صغيرة من عصير الليمون وستحصل على نوع من المايونيز النباتي!
القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
قشدة الخضار مع الزبادي هي غذاء ذو سعرات حرارية عالية ينتمي إلى مجموعة التوابل وبدائل الخضروات للحليب ومشتقاته.
يتم توفير الطاقة بشكل رئيسي عن طريق الدهون ، تليها الكربوهيدرات وأخيراً البروتينات ، والأحماض الدهنية عبارة عن كربوهيدرات بسيطة وببتيدات متعددة غير مشبعة ذات قيمة بيولوجية متوسطة - عالية.
كريم الزبادي النباتي مناسب لمعظم الأنظمة الغذائية. كونها بهار دهني ، يجب تجنبه أو الحد منه بشكل كبير في حالة زيادة الوزن. على عكس من أصل حيواني ، فإنه لا يوجد لديه موانع في حالة ارتفاع الكولسترول في الدم. كما أنه ذو صلة بالنظام الغذائي في حالات عدم تحمل اللاكتوز ، والداء البطني ، وفرط الحساسية للهيستامين ، ويحترم الفلسفات النباتية والنباتية ، ويقبله أي دين.
يبلغ متوسط الحصة من كريمة الزبادي حوالي 20-40 جم (85-170 سعرة حرارية).
