فاتح للشهية أو طبق جانبي بديل؟ أود أن أقدم لكم وصفة مخصصة: لفائف المعجنات المقرمشة المحشوة بالهليون والبقع. انتصار نكهة مثالية لمحبي النكهات القوية والقوام المتباين!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 213 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
15 لفات
- 200 جرام من عجين الفطير
- 350 جم (حوالي 15 قطعة) من الهليون الأبيض
- 100 غرام من البقع
- ب. من الملح
- ب. من الفلفل
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 10 غ من فتات الخبز
المواد المطلوبة
- قدر أو قدر هليون
- صينية الخبز
- سكين
- ورق الخبز
- فرشاة
تحضير
- نظف الهليون. اغسل الهليون بالماء الجاري ، وقطع آخر 2-3 سم من القاع ، ثم قشرها.
هل كنت تعلم هذا
التقشير ليس ضروريًا في الهليون الرقيق ، لكن لا غنى عنه في الهليون الكبير. لهذه الوصفة ، يمكنك استخدام الهليون الأبيض أو الأخضر أو كليهما.
يمكن استعادة قشور الهليون بقليها بالزيت الساخن!- اسلقي الهليون لمدة 10 دقائق ، وضعيه أفقيًا في قدر منخفض الجوانب. كبديل ، اطبخي الهليون في قدر خاص (الهليون) ، وضعيه في وضع عمودي واتركي الأطراف متجهة لأعلى. يُنصح بالحفاظ على قوام ناعم إلى حد ما ، مع تجنب الإفراط في طهي الهليون.
- صفي الهليون واتركيه يبرد. الملح والفلفل حسب الذوق.
- لف الهليون في شرائح البقع ، باستثناء الأطراف.
- باستخدام عجلة المعجنات ، قم بتقطيعها إلى شرائح من عجين الفطير ولف الهليون ، وقم بتغطية البقعة بالكامل وترك الأطراف طبيعية.
- رتبي لفائف الهليون على صينية خبز جنبًا إلى جنب. ادهن أطراف الهليون بملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز وتنتهي بالخبز المبشور.
- تُخبز في درجة حرارة 180 درجة مئوية (ساكنة) وتُخبز لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
- نخرجها من الفرن ونتركها تبرد وتقدم.
تعليق أليس - PersonalCooker
هل تريد المبالغة في ذلك؟ بغض النظر عن السعرات الحرارية ، يمكنك أن تجرؤ على إثراء اللفائف بجبن البارميزان المبشور! من ناحية أخرى ، إذا كنت لا تحب البقع ، فلماذا لا تستبدلها بشرائح من الجبن الرائب؟ يمكنك أيضًا أن ترافق هذه الوجبات الخفيفة المغرية مع صلصة المايونيز!القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
لفائف الهليون مع Sfoglia و Speck هي أطعمة تنتمي إلى مجموعة المقبلات.
لديهم كمية متوسطة إلى عالية من السعرات الحرارية ، يتم توفيرها بشكل أساسي من خلال الدهون ، تليها الكربوهيدرات وأخيراً البروتينات.
تميل الأحماض الدهنية إلى أن تكون أحادية غير مشبعة ، وتحتوي الببتيدات على قيمة بيولوجية متوسطة وكربوهيدرات معقدة.
الكوليسترول غير ذي صلة والألياف وفيرة.
لفات الهليون مع Sfoglia و Speck ليست مناسبة لنظام غذائي للوزن الزائد وليست مناسبة جدًا حتى في أمراض التمثيل الغذائي.
هم بطلان في حالة عدم تحمل اللاكتوز ومرض الاضطرابات الهضمية.
تم استبعادهم من الفلسفات النباتية.
يبلغ متوسط الحصة من لفائف الهليون مع فطيرة البف باستري وشبيك حوالي 50 جرام (105 كيلو كالوري).
