هل مكملات البروتين ضارة بالصحة؟
البروتينات هي مكملات غذائية.
إنهم لا يحتاجون إلى وصفة طبية حتى لو كان من المستحسن دائمًا استشارة طبية لكي نكون منصفين.
ستكون وظيفتها هي سد أي فجوات غذائية. هذه تتعلق بالأشخاص المستقرين الذين "يأكلون بشكل سيئ" و / أو الذين لديهم حاجة متزايدة للبروتينات (الحمل ، والشيخوخة ، وسوء الامتصاص ، وما إلى ذلك) ، وخاصة الرياضيين وخاصة أولئك الذين يمارسون أنشطة القوة.
كما يجدون تطبيقًا في حمية التخسيس منخفضة السعرات الحرارية ، خاصة لأسباب عملية. ومع ذلك ، في هذه الحالة يجب أن تكون حريصًا جدًا على عدم إساءة استخدامها.
صراع الأسهم
في الواقع ، إذا تم تناول جرعات عالية ودمجها مع نظام غذائي غني بالبروتينات بشكل طبيعي ، فإن مكملات البروتين تساعد على زيادة مدخول الطاقة وتفضل ترسبات الدهون أو تعيق عملية التخسيس بأي حال من الأحوال.
هذا لأنه ، نظرًا لعدم وجود رواسب "حقيقية" للبروتينات في جسمنا ، يتم تحويل فائض البروتين إلى أحماض دهنية تترسب بعد ذلك في الدهون.
من ناحية أخرى ، إذا كان إجمالي السعرات الحرارية غير كافٍ ، أو إذا كان تناول الكربوهيدرات منخفضًا جدًا ، يتم إجراء جزء من الأحماض الأمينية التي تمتصها البروتينات الغذائية في الكبد وتستخدم لتكوين الجلوكوز الجديد (إنتاج الجلوكوز) أو لتكوين الكيتون (إنتاج الجلوكوز). أجسام كيتون).
في العضلات ، من ناحية أخرى ، فإن نقص الجلوكوز من الجليكوجين و / أو من السكر في الدم يحدد استخدام أعلى من المعتاد للأحماض الأمينية المتفرعة من البروتينات الهيكلية.
يمكن أن تختلف كمية البروتين اللازمة لتعويض فقد الأحماض الأمينية أثناء نشاط العضلات أو في معدل الدوران العالمي اختلافًا كبيرًا بين شخص "دقيق" عالميًا وغير مستقر ، وآخر "مهم" جسديًا ويقوم ببناء الأجسام ، على سبيل المثال.
يمكن تقدير متطلبات البروتين في المستقرة كنسبة مئوية من النظام الغذائي العادي (حوالي 13٪) ، أو بمعامل يتم ضربه في كيلوغرامات الوزن (كجم) - مرغوب فيه حقيقي أو فسيولوجي أو حتى كتلة هزيلة - والتي ستوفر كمية البروتين يوميًا معبراً عنها بالجرام (جم / يوم).
على سبيل المثال ، يمكن أن يأخذ الشخص المستقر العادي (بدون أمراض أو حالات خاصة فيزيولوجية أو فسيولوجية) الذي يريد منع نقص البروتين بقدر أقل من 1.0 جم / كجم / يوم من البروتين ، في حين أن لاعب كمال الأجسام في مرحلة التعريف الصعبة إلى حد ما - الحاجة يزيد عند خفض السعرات الحرارية - حتى أنه يمكن أن يصل إلى> 3.0 جم / كجم / يوم.
في الموضوع الصحي ، لا يتسبب فائض البروتينات في حدوث مشاكل من أي نوع ؛ فالكلى تتكيف بسهولة مع عبء العمل المتزايد. وهي تختلف بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من القصور الكلوي أو الكبدي أو الكلى الأحادية. لا تعرف ما هي الآثار الشخصية لزيادة كبيرة في البروتين الغذائي - وما هو الحد الأقصى لتعريفها على هذا النحو.
في الواقع ، يؤدي سوء استخدام مكملات البروتين إلى زيادة فقدان الكالسيوم في البول ، ولكن عادة لا تكون هذه مشكلة لأن امتصاص الأمعاء وإفراز الكالسيوم الكلوي يتم تنظيمهما بدقة من خلال عوامل التمثيل الغذائي والهرمونات. قادرة على توفير كل الكالسيوم اللازم حتى في حالة اتباع نظام غذائي عالي البروتين ، وربما يكون من الأفضل إيلاء المزيد من الاهتمام لمستويات فيتامين (د).
تتطلب عملية التمثيل الغذائي للبروتينات سوائل أكثر من الدهون والكربوهيدرات - ضعف هذا العدد تقريبًا - ويمكن أن تؤدي إلى زيادة متطلبات المياه ، خاصة في ظروف الحرارة والتعرق بسبب النشاط الحركي.
من ناحية أخرى ، تتمتع البروتينات بتوليد حرارة أكبر وبالتالي تكلف المزيد من الطاقة ليتم هضمها واستقلابها ؛ كما أنها تتمتع بقوة إشباع عالية. كلا هذين العاملين يفيد استراتيجيات فقدان الوزن.
يمكن أن تسبب مكملات البروتين لدى بعض الأشخاص تقلصات في البطن وإسهالًا.
لكل هذه الأسباب يجب تحديد العبارات التالية على عبوات مكملات البروتين: ù
'تحذيرات: في حالة الاستخدام المطول (أكثر من 6-8 أسابيع) يجب أخذ رأي الطبيب'.
'مضاد استطباب في حالات الكلى ، أمراض الكبد ، الحمل ، أقل من 14 سنة'.
أفضل وقت لتناول مكملات البروتين بهدف تجنب التقويض وتعزيز نمو العضلات هو بين: مباشرة قبل تدريب الوزن وأثناءه وبعده بشكل خاص.
من ناحية أخرى ، سيحد أولئك الذين يؤدون الأنشطة الهوائية من تناولهم لمرحلة ما بعد التمرين فقط.
