الكرياتين والبروتينات

امتصاص الكرياتين

تهتم العديد من المنتجات التي تحتوي على الكرياتين بتحسين الامتصاص المعوي لهذا الحمض الأميني ، والذي يتم تقليله تقليديًا بسبب ضعف قابلية الذوبان في الماء لشكل أحادي الهيدرات. لهذا السبب ، عند تناول الكرياتين بجرعات عالية ، من الضروري تقسيم تناوله إلى ثلاثة أو أربعة جرعات يومية.

في هذه الأماكن - وعلى الآثار الجانبية الناجمة عن انخفاض امتصاص الأمعاء (تقلصات في البطن ، إسهال ، إلخ) - تمت دراسة تركيبات جديدة من الكرياتين ، مثل السيترات الميكرونية والفوارة.

في حين أن هذه الأنواع من الكرياتين تحل - جزئيًا على الأقل - مشكلة انخفاض الامتصاص المعوي ، فإنها لا تفعل الكثير لتسهيل دخول الأحماض الأمينية إلى خلايا العضلات. في الواقع ، ليس من الضروري أن يكون لديك "تركيز عالٍ من الكرياتين في الدم ، بل يجب أن ينتقل بسرعة من مجرى الدم إلى العضلات.

يحدث دخول الكرياتين إلى ألياف العضلات من خلال ناقلات غشائية خاصة ومحددة. تشير اللاحقة "co" إلى أن دخول الأحماض الأمينية إلى العضلات يقترن بدخول الجزيئات الأخرى ، في هذه الحالة تحديدًا الصوديوم. المعدن أعلى بكثير خارج الخلية منه بالداخل ، ونقل الكرياتين أحادي الاتجاه ؛ وبعبارة أخرى ، بمجرد دخوله ، لا يوجد خطر من أن الحمض الأميني سوف يهرب من الخلية.

لما قيل ، كلما زاد عدد ناقلات الكرياتين ، كلما كان دخوله إلى الخلية العضلية أسرع وأكثر فاعلية. حسنًا ، أظهرت الدراسات التجريبية أن قانون التوازن ينطبق أيضًا على الكرياتين: التركيزات العالية من الركيزة تقلل من التعبير عن مستقبلات الغشاء. من الناحية العملية ، إذا كان لدينا فائض من الكرياتين في الدم وداخل الخلايا ، فإن هذا يقلل من عدد المستقبلات المحددة للحمض الأميني ، مما يؤدي إلى ظهور نوع من المقاومة. ليس ذلك فحسب ، فإن التوليف الداخلي يتباطأ بشكل كبير.

لكل هذه الأسباب ، لا ينصح بالتناول المزمن للكرياتين ؛ فمن الأفضل بكثير الدورة ، بالتناوب بين مراحل التحميل مع مراحل أخرى من الصيانة والامتناع التام عن التصويت.

الكرياتين والأنسولين

يتم تعزيز نشاط ناقلات الكرياتين بواسطة الأنسولين ؛ لهذا السبب يوصى بتناول المكملات الغذائية مع الكربوهيدرات ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع.في الواقع ، يحفز الأنسولين إطلاق الصوديوم من الخلية ، مما يزيد من تركيز المعدن في الفراغ الخلالي ؛ بهذه الطريقة ، زيادة في تدرج التركيز يخلق بيئة مواتية للكرياتين لدخول الخلية.

بالنسبة لمفهوم الحمل الجلايسيمي ذاته ، نعلم أن تركيز الجلوكوز في الدم ، وما يترتب على ذلك من إفراز الأنسولين ، لا يعتمد فقط على مؤشر نسبة السكر في الدم للطعام ، ولكن أيضًا على الكمية التي يتم تناولها. لكي يكون المحفز الغذائي ملموسًا ، يجب أن تكون كميات السكريات المراد إضافتها إلى الكرياتين كبيرة (حوالي 20 جرامًا من سكر العنب لكل جرام). كل هذا على حساب استساغة المشروب (الذي سيصبح حلوًا جدًا) ، ولكن أيضًا - على المدى الطويل - اللياقة البدنية (تأثير التسمين المحتمل) والصحة الفردية (لتطوير مقاومة الأنسولين).

أنظمة نقل الكرياتين: دور البروتينات

لزيادة زيادة الأنسولين في مكملاتهم ، بدأت العديد من الشركات في تسويق الكرياتين أحادي الهيدرات المرتبط بقاعدة من السكريات البسيطة. فكر آخرون ، أكثر اهتمامًا بصحة المستهلك ، بدلاً من ذلك في ربط كميات أقل من الدكستروز والمواد - مثل حمض ألفا ليبويك ، وبيكولينات الكروم ، والتوراين ، والأحماض الأمينية الأخرى - القادرة على تحفيز إفراز الأنسولين إلى الكرياتين الحقيقي. فعالية هذه المنتجات ، هناك طريقة أبسط بكثير للوصول إلى الهدف: ربط الكرياتين بمصدر صغير من الكربوهيدرات بمؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع وبروتينات مصل اللبن. يسمح محفز الأنسولين الناتج عن هذا الأخير بتخفيض جرعة الدكستروز بنسبة 50 ٪ اللازمة للحصول على استجابة الأنسولين بنفس الدرجة.

في دراسة (Green، A.L، Simpson، E. J.، Littlewood، J. J.، MacDonald، I. A.، and Greenhaff، P. L .. يزيد تناول الكربوهيدرات من احتباس الكرياتين أثناء إطعام الكرياتين عند البشر) ، بعد 30 دقيقة من تناول الكرياتين ، تم إعطاء 4 مجموعات من الأشخاص 4 مجموعات مختلفة من المكملات: 5 جرامات من الجلوكوز (الدواء الوهمي) ، و 96 جرامًا من الجلوكوز ، و 50 جرامًا من الجلوكوز ، و 50 جرامًا من البروتين مع 47 جرامًا من النتائج ، وأظهرت النتائج أن تركيبة الجلوكوز + البروتين لديها القدرة على تعزيز امتصاص الكرياتين بنفس طريقة الجلوكوز وحده بجرعات عالية. تم تأكيد نفس الاستنتاجات من خلال مزيد من الدراسات ، ولكن من وجهة نظر تجارية ، فإن الأمر أكثر جاذبية للمستهلك للتحدث عن أنظمة نقل الكرياتين والخلطات الخاصة لتفضيل امتصاصه ، بدلاً من اقتراح ربطه ببساطة مع الموز و مكيالين من بروتين الحليب (ولكن لا يجب تناولها في نفس الوقت ولكن بعد نصف ساعة بسبب اختلاف أوقات الامتصاص المعوي) وأي شيء يزيد الأنسولين بما في ذلك استخدام بعض الأحماض الأمينية ، ستعمل ببتيدات الجلوتامين وحمض ألفا ليبويك والعديد من المركبات الأخرى بشكل جيد إن لم يكن أفضل من السكريات البسيطة في تحسين امتصاص واستخدام الكرياتين بواسطة عضلات الهيكل العظمي.