أنظر أيضا: مرق العناب
Ziziphus zizyphus
Ziziphus zizyphus هو نبات Giuggiole ، المعروف أيضًا باسم ناتسومي ، تساو أو ببساطة أكثر التاريخ الصيني.
هناك آراء متضاربة حول أصل العناب: يعتقد بعض المؤلفين أن النبات موطنه آسيا - حيث لا يزال يُزرع بشكل مكثف - والبعض الآخر مقتنع بأن العناب موطنه شمال إفريقيا وأنه تم تصديره لاحقًا إلى الشرق فقط. ومع ذلك ، يتفق جميع علماء الأحياء على أن نبات العناب قد تمت زراعته الآن لأكثر من 4000 عام.
وصف نباتي
يحتوي نبات العناب على فروع شائكة ومتعرجة لا لبس فيها ، ذات لون ضارب إلى الحمرة أو البني. اللحاء مجعد جدًا. الأوراق ، خضراء زاهية ، مصنوعة من الجلد ، بديلة ، بيضاوية الشكل ، مستطيلة الشكل ، غير دقيقة ، شبه مسننة ؛ الزهور ، بيضاء صريحة ، وأحيانا مخضرة ، تتجمع في أزهار صغيرة. الثمار الصالحة للأكل واللحوم هي عناب (تسمى "زيزويا" و "زيزوا" بلهجات شمال إيطاليا) ، هذه الثمار كبيرة مثل "الزيتون ، لها لب مصفر ، قشرة بنية بنية وذوق حلو.
البذور لها قشرة داخلية صلبة ومقاومة: لهذا السبب ، فإنها تكافح من أجل الإنبات. لتجنب هذا الإزعاج ، يوصى بقطع أطراف البذرة بالمقص المناسب ، لتغلغل رطوبة التربة وما يترتب على ذلك من إنبات البذور.
لا ينبغي أن تؤكل بذور العناب لأنها تحتوي على جليكوسيدات سامة ، بالإضافة إلى بنيتها اللاذعة.
المبادئ النشطة
تستخدم ثمار العناب أيضًا لأغراض العلاج النباتي: بعد الحصاد في سبتمبر وأكتوبر تتعرض ثمار العناب للتجفيف بالإضافة إلى كمية متواضعة من السكريات والبكتين والصمغ ، تحتوي ثمار العناب أيضًا على:
- الأنثراكينون
- العفص
- Zizifusin: قلويد بيسبنزيليسو كينولين
- دايهوسيكلوببتيد-أنا: مواد الببتيد الحلقي
- حمض الاسكوربيك
- الفلافونويد (سوفرتيسين)
- سابونوسيدات مع جينين ترايتيربين رباعي الحلقات
[مقتبس من القاموس المنطقي لطب الأعشاب والعلاج بالنباتاتبقلم أ. بروني]
الاستخدامات الطبية للعلاج بالنباتات
في الطب الشرقي ، يتم استغلال الخصائص العلاجية للعناب للتخفيف من الأعراض المتعلقة بالاكتئاب والتعب الجسدي والوهن والتهيج والعصبية. يبدو أن هذه الإمكانات المزعومة للعناب ، المنسوبة إلى الثمار من قبل الثقافات الشرقية ، تجد تأكيدًا علميًا معينًا ، لا سيما للأنشطة المهدئة والمنومة (التي تنتجها السابونوزيدات).
البذور (وليس الثمار) من الأنواع زيزيفوس سبينوزا ثبت أنها مناسبة بشكل خاص لمكافحة حالات الأرق والعصبية.
في الطب الصيني ، يستخدم العناب كمنشط لتقليل القلق المصحوب بالخفقان والوهن العصبي.
نظرًا لوجود الأنثراكينون ، فإن العناب يتميز بتأثير ملين خفيف.
لا يمكن نسيان استخدام ثمار العناب للتخفيف من التهاب الحلق والتهاب الشعب الهوائية ونزلات البرد وبحة الصوت.
يبدو أن الاستهلاك المفرط لثمار العناب يمكن أن يمنع الرغبة الجنسية: ومع ذلك ، لا توجد مظاهرات موثوقة لدعم هذه النظرية.
استخدامات الغذاء
ثمار العناب الصغيرة صالحة للأكل وحلوة. يمكن استخدامها أيضًا في صنع المربى والعصائر والمشروبات الكحولية ، بما في ذلك مرق العناب المعروف.
ملخص
Giuggiolo: باختصار
نبات عناب
- تقدر احياة الزوية: Ziziphus zizyphus
- الاسم الشائع: العناب
- المرادفات: ناتسومه ، تساو ، التاريخ الصيني
- العائلة: رهامناسيا
عناب: وصف نباتي
- الفروع: شائكة ومتعرجة ، ضاربة إلى الحمرة أو بنية اللون
- اللحاء: متجعد جدا
- الأوراق: خضراء زاهية ، جلدية ، بديلة وبيضاوية الشكل مستطيلة مع حافة غير دقيقة
- الزهور: بيضاء صريحة ، وأحيانًا لونها مخضر ، متجمعة في أزهار صغيرة
- الفواكه: صالحة للأكل ولحم (العناب).
- اللب: مصفر
- جلد بني مائل إلى البني
- الطعم الحلو
- قطف الثمار: نهاية أشهر الصيف
- درجات الحرارة: درجات الحرارة الحارة مثالية ، لكنها أيضًا تقاوم درجات الحرارة المنخفضة جدًا (-15 درجة مئوية)
- البذور: قشرة داخلية قاسية وصعبة
Giuggiolo: المكونات الرئيسية
- سكر
- البكتين
- الصمغ
- الأنثراكينون
- العفص
- Zizifusin: قلويد بيسبنزيليسو كينولين
- دايهوسيكلوببتيد-أنا: مواد الببتيد الحلقي
- حمض الاسكوربيك
- الفلافونويد (سوفرتيسين)
- سابونوسيدات مع جينين ترايتيربين رباعي الحلقات
Giuggiolo: الاستخدامات الطبية العلاجية النباتية
- الطب الشرقي: يخفف العناب الأعراض المتعلقة بالاكتئاب والتعب الجسدي والوهن والتهيج والعصبية.
- الأدلة العلمية: تم إثبات الأنشطة المهدئة والمنوم (التي قدمتها سابونوسيدات) من العناب
- بذور الانواع زيزيفوس سبينوزا: مفيد في محاربة حالات الأرق والعصبية
- الطب الصيني: يستخدم العناب لإنتاج مقويات ضد حالات القلق المصحوبة بالخفقان والوهن العصبي
- تأثير ملين خفيف (أنثراكينون)
- مفيد ضد التهاب الحلق والتهاب الشعب الهوائية ونزلات البرد وبحة في الصوت.
- الإفراط في تناول ثمار العناب: تثبيط الرغبة الجنسية
Giuggiolo: الاستخدامات الغذائية
استهلاك الفاكهة الطازجة
مربيات
شراب
ليكور (مرق العناب)
الأطعمة الأخرى - الفواكه والمشمش والكرز الحامض الكاجو والأناناس والبطيخ والبرتقال والأفوكادو والموز والبرسيمون والبرسيمون والتفاح والكستناء والكرز والكرز وجوز الهند والبطيخ والتمور Feijoa والتين الشائك والتين الهندي والفراولة والتوت فاكهة العاطفة (المانجو والغراناديلا). الخردل الزيتون المشملة تاجياسكا الزيتون المخمر البابايا الكمثرى الدراق الموز (طبخ الموز) بوميلو الجريب فروت الجريب فروت الوردي الخوخ والبرقوق عصائر الفاكهة وعصائر الفاكهة عصير العنب البرقوق العنب السلطان والزبيب أصناف أخرى الفاكهة فئات الأطعمة مدمنو الكحول اللحوم الحبوب ومشتقاتها المحليات الفاكهة المجففة مخلفات الفاكهة عصائر الفاكهة وعصير الفاكهة ومشتقاتها بقوليات ، زيوت ودهون ، أسماك ومنتجات سمكية ، بهارات سلامي ، خضروات ، وصفات صحية ، مقبلات ، خبز ، بيتزا ، بريوش ، دورات أولى ، دورات ثانية ، خضروات ، سلطات ، حلويات ، حلويات ، آيس كريم ، شربات ، شراب ، ليكيور ، غراباس تحضير وصفات أساسية - في المطبخ مع بقايا الطعام وصفات الكرنفال وصفات عيد الميلاد وصفات النظام الغذائي وصفات خفيفة يوم المرأة ، أمي ، أبي وصفات وظيفية وصفات عالمية وصفات عيد الفصح وصفات لمرضى الاضطرابات الهضمية وصفات لمرضى السكري وصفات للعطلات وصفات لنباتي عيد الحب وصفات البروتين وصفات إقليمية وصفات نباتية
