مثال على النظام الغذائي لمكافحة السمنة

فرضية

المؤشرات التالية هي لأغراض إعلامية حصريًا وليس الغرض منها أن تحل محل رأي المتخصصين مثل الطبيب أو أخصائي التغذية أو أخصائي التغذية ، الذي يعد تدخله ضروريًا لوصف وتكوين علاجات غذائية مخصصة.

بدانة

السمنة مرض متوطن حقيقي ؛ فقد أثرت في السنوات الأخيرة على ما يصل إلى ثلث السكان عامةً ، ولا سيما في المناطق الجغرافية التي تتميز بالرفاهية الاقتصادية وزيادة التكنولوجيا وانتشار الوجبات السريعة.

حتى وقت قريب ، بدت السمنة وكأنها تؤثر في الغالب على السكان الغربيين ، لأن الشرق بشكل عام كان أقل تطورًا اقتصاديًا. ومع ذلك ، وكما كان متوقعًا ، مع التقدم الاقتصادي لهذه الدول ، ظهر نوع من "التغريب" في الغذاء ونمط الحياة ، والذي (ببطء ولكن بثبات) يعزز وباء السمنة في هذه المجموعات العرقية أيضًا.
تحدد السمنة انخفاضًا في نوعية الحياة وتزيد من مخاطر الحوادث بالإضافة إلى الوفيات المبكرة ؛ فالسمنة مهيأة ، أو مرتبطة ارتباطًا مباشرًا ، بحدوث: مرض السكري ، ارتفاع ضغط الدم ، خلل شحميات الدم (ارتفاع الكوليسترول والدهون الثلاثية) ، فرط حمض يوريك الدم ، تنكس المفاصل ، تصلب الشرايين ، السكتة الدماغية ، احتشاء عضلة القلب ، إلخ.
يمكن أن تكون السمنة ثانوية ، وبالتالي تعززها بعض الحالات المرضية ذات الطبيعة العضوية (متلازمة كوشينغ ، فرط أنسولين الدم ، أحيانًا المبيض متعدد الكيسات ، إلخ) أو نفسية (اضطراب الأكل بنهم ، الاكتئاب الشديد أو أعراض الاكتئاب ، إلخ). علاوة على ذلك ، غالبًا ما تتفاقم السمنة بسبب استخدام بعض الأدوية.
اضطراب الأكل (ED) الأكثر ارتباطًا بإساءة التغذية هو اضطراب الشراهة عند تناول الطعام (BED - متلازمة الأكل القهري) ، ولكن لم يُعرف بعد ما هي العلاقة بين المرضين ؛ وقد تم افتراض أنه من اثنين من المعاملة بالمثل عوامل الخطر ، ويمكن تحفيز كليهما من خلال عدم الرضا عن صورة الجسد ، أو الأعراض الأخرى ذات الطبيعة النفسية (مثل الاكتئاب) ، وما إلى ذلك.

النظام الغذائي للسمنة

النظام الغذائي للسمنة هو نظام غذائي يشجع على إنقاص الوزن واستعادة التوازن الأيضي ولكنه ، بكل معنى الكلمة ، لا يؤثر أبدًا بشكل سلبي على صحة الأشخاص الذين يعانون من السمنة.
يجب أولاً أن يكون النظام الغذائي للسمنة تعليميًا ، مما يعني أنه في نهاية العلاج ، يجب أن يعرف الشخص كيف يأكل للحفاظ على اللياقة البدنية ؛ هذا الامتياز يستثني تمامًا الأنظمة الغذائية القاسية ، منخفضة الكربوهيدرات وتلك المولدة للكيتون. بدلاً من ذلك ، النظام الغذائي تعتمد السمنة على بعض المبادئ الأخلاقية والمنهجية التي يمكن تلخيصها بإيجاز على النحو التالي:

• سعرات حرارية منخفضة ولكن بإجمالي طاقة لا تقل عن 70٪ من احتياجات التمثيل الغذائي
• التوازن الغذائي مع جميع متغيرات الحالة وإمكانية الاحتفاظ بالكربوهيدرات والدهون عند الحد الأدنى من النطاق المسموح به
• استيفاء الحصص الموصى بها من الأحماض الدهنية الأساسية والأحماض الأمينية الأساسية
• الرضا عن الحصص الموصى بها من الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية
• الحفاظ على الترطيب

...ومره اخرى:

• التثقيف الغذائي
• استعادة المعلمات الأيضية
• الحد من مخاطر الوفاة المبكرة
• تم تحقيق الحفاظ على الوزن.

مكملات مفيدة في النظام الغذائي للسمنة

كونه متوازنًا بشكل أساسي ، فإن النظام الغذائي للسمنة لا يتطلب مكملات محددة ؛ في الحالات القصوى (السمنة أو المرض أو طريح الفراش ، لذلك مع اتباع نظام غذائي شديد التقييد) ، من الممكن اقتراح تعويض تقليل الطعام بدون وصفة طبية المنتجات التي تحتوي على فيتامينات ومعادن ولكن فقط في حالة أن المدخول الغذائي لا يصل إلى الحد الأدنى الموصى به.
يقترح بعض المهنيين استخدام المكملات المولدة للحرارة حتى لو كنت ، شخصياً ، أعتقد أن إدخال الجزيئات المحفزة (نيرفين) بمستويات تمكنها من الحصول على نتائج ملموسة بشأن فقدان الوزن يمكن أن يكون ضارًا من وجهات نظر أخرى (الآثار الجانبية للتولد الحراري) .

النظام الغذائي ضد السمنة: مثال

• لاعب كرة سلة سابق. تعمل حاليًا كموظفة في المستشفى ، وتتبع العديد من العلاجات الدوائية وتعاني من ضعف تحمل الجلوكوز - ارتفاع السكر في الدم) والتهاب مفصل الركبة اليسرى (مما يمنع الكثير من النشاط البدني المرغوب فيه). لديه شهية كبيرة في الصباح وأقل وأقل حتى نهاية اليوم.

الجنس أنثى سن 50 الطول (سم 180 محيط المعصم سم 17,5 دستور قوي الارتفاع / المعصم 10,3 النوع الصرفي نورمولينو الوزن كجم 108 مؤشر كتلة الجسم 33,3 مؤشر كتلة الجسم الفسيولوجية مرغوب فيه 24,1 الوزن الفسيولوجي المرغوب كجم 78,1 التمثيل الغذائي الأساسي kcal 1508,3 معامل مستوى النشاط البدني 1,42 إنفاق الطاقة كيلو كالوري 2141,8 حمية عديم الوزن - 30٪ 1500 سعر حراري الدهون 25% 375 سعر حراري 41.7 جرام البروتينات ≤ 1.5 جم / كجم 468.6 سعر حراري 117.2 جرام الكربوهيدرات 43,8% 656.4 كالوري 175 جرام إفطار 20% 300 كيلو كالوري وجبة خفيفة 15% 225 سعرة حرارية غداء 35% 525 سعرة حرارية وجبة خفيفة 5% 75 كيلو كالوري وجبة عشاء 25% 375 سعر حراري

مثال على نظام غذائي للسمنة - اليوم الأول

الإفطار ، حوالي 20٪ سعرات حرارية TOT حليب قليل الدسم ، 2٪ 300 مل ، 150.0 سعرة حرارية موسلي مع المكسرات والفواكه 45 جم ، 153.0 كالوري وجبة خفيفة ، حوالي 15٪ من السعرات الحرارية TOT تفاح مع قشر 200 جم ، 104.0 سعرة حرارية بقسماط من القمح الكامل 25 جم ، 106.5 كالوري الغداء ، حوالي 35٪ من السعرات الحرارية TOT المعكرونة مع صلصة الطماطم باستا سميد القمح الكامل 60 جم ​​، 194.4 كالوري معجون الطماطم 100 جم ، 24.0 سعرة حرارية بارميزان 10 جم ، 39.2 سعرة حرارية لحم خنزير مطبوخ 50 جم ، 107.5 كالوري الخبز والحبوب الكاملة 50 جم ، 121.5 كالوري زيت الزيتون البكر الممتاز TOT 5 جم ، 45.0 سعرة حرارية وجبة خفيفة ، حوالي 5٪ من السعرات الحرارية TOT زبادي حليب خالي الدسم 125 جم ، 70.0 سعرة حرارية العشاء ، حوالي 25٪ من السعرات الحرارية TOT لحم الخاصرة في مقلاة الخاصرة من لحم العجل واللحوم الخالية من الدهون 200 جم ، 232.0 سعرة حرارية الشمرة 200 جم ، 62.0 سعرة حرارية زيت الزيتون البكر الممتاز TOT 10 جم ، 90.0 سعرة حرارية

مثال على نظام غذائي للسمنة - اليوم الثاني

الإفطار ، حوالي 20٪ سعرات حرارية TOT حليب قليل الدسم ، 2٪ 300 مل ، 150.0 سعرة حرارية بقسماط من القمح الكامل 25 جم ، 106.5 كالوري مربى ، عام 20 جم ، 55.6 سعرة حرارية وجبة خفيفة ، حوالي 15٪ من السعرات الحرارية TOT إجاص 200 جم ، 116.0 سعرة حرارية بقسماط من القمح الكامل 25 جم ، 106.5 كالوري الغداء ، حوالي 35٪ من السعرات الحرارية TOT أرز بالكوسا أرز أبيض قصير الحبة 60 جم ​​، 214.8 سعرة حرارية كوسة 100 جم ، 16.0 سعرة حرارية بارميزان 10 جم ، 39.2 سعرة حرارية الجبن قليل الدسم 100 جم ، 86.0 سعرة حرارية الخبز والحبوب الكاملة 50 جم ، 121.5 كالوري زيت الزيتون البكر الممتاز TOT 5 جم ، 45.0 سعرة حرارية وجبة خفيفة ، حوالي 5٪ من السعرات الحرارية TOT زبادي حليب خالي الدسم 125 جم ، 70.0 سعرة حرارية العشاء ، حوالي 25٪ من السعرات الحرارية TOT سمك القاروس المخبوز سمك القاروص ، أنواع مختلفة (جزء صالح للأكل فقط) 250 جم ، 242.5 كالوري الشمرة 200 جم ، 48.0 سعرة حرارية زيت الزيتون البكر الممتاز TOT 10 جم ، 90.0 سعرة حرارية

مثال على نظام غذائي للسمنة - اليوم الثالث

الإفطار ، حوالي 20٪ سعرات حرارية TOT حليب قليل الدسم ، 2٪ 300 مل ، 150.0 سعرة حرارية موسلي مع المكسرات والفواكه 45 جم ، 153.0 كالوري وجبة خفيفة ، حوالي 15٪ من السعرات الحرارية TOT كيوي 200 جم ، 122.0 سعرة حرارية بقسماط من القمح الكامل 25 جم ، 106.5 كالوري الغداء ، حوالي 35٪ من السعرات الحرارية TOT كريمة البطاطس والجرجير بطاطا 250 جم ، 192.5 سعرة حرارية صاروخ 100 جم ، 25.0 سعرة حرارية بارميزان 10 جم ، 39.2 سعرة حرارية بريساولا 50 جم ، 87.5 كالوري الخبز والحبوب الكاملة 50 جم ، 121.5 كالوري زيت الزيتون البكر الممتاز TOT 5 جم ، 45.0 سعرة حرارية وجبة خفيفة ، حوالي 5٪ من السعرات الحرارية TOT زبادي حليب خالي الدسم 125 جم ، 70.0 سعرة حرارية العشاء ، حوالي 25٪ من السعرات الحرارية TOT الريكوتا الطازجة الريكوتا الحليب نصف الدسم 200 جم ، 276.0 سعرة حرارية جزر 150 جم ، 61.5 سعرة حرارية زيت الزيتون البكر الممتاز TOT 5 جم ، 45.0 سعرة حرارية

مثال على نظام غذائي للسمنة - اليوم الرابع

الإفطار ، حوالي 20٪ سعرات حرارية TOT حليب قليل الدسم ، 2٪ 300 مل ، 150.0 سعرة حرارية بقسماط من القمح الكامل 25 جم ، 106.5 كالوري مربى ، عام 20 جم ، 55.6 سعرة حرارية وجبة خفيفة ، حوالي 15٪ من السعرات الحرارية TOT البرتقال 200 جم ، 126.0 كالوري بقسماط من القمح الكامل 25 جم ، 106.5 كالوري الغداء ، حوالي 35٪ من السعرات الحرارية TOT باستا الباذنجان باستا سميد القمح الكامل 60 جم ​​، 214.8 سعرة حرارية الباذنجان 100 جم ، 24.0 سعرة حرارية بارميزان 10 جم ، 39.2 سعرة حرارية الجبن قليل الدسم 100 جم ، 86.0 سعرة حرارية الخبز والحبوب الكاملة 50 جم ، 121.5 كالوري زيت الزيتون البكر الممتاز TOT 5 جم ، 45.0 سعرة حرارية وجبة خفيفة ، حوالي 5٪ من السعرات الحرارية TOT زبادي حليب خالي الدسم 125 جم ، 70.0 سعرة حرارية العشاء ، حوالي 25٪ من السعرات الحرارية TOT عجة بياض البيض بياض بيض الدجاج 400 جم ، 192.0 سعرة حرارية شارد 200 جم ، 38.0 سعرة حرارية زيت الزيتون البكر الممتاز TOT 15 جم ، 135.0 سعرة حرارية

مثال على نظام غذائي للسمنة - اليوم الخامس

الإفطار ، حوالي 20٪ سعرات حرارية TOT حليب قليل الدسم ، 2٪ 300 مل ، 150.0 سعرة حرارية موسلي مع المكسرات والفواكه 45 جم ، 153.0 كالوري وجبة خفيفة ، حوالي 15٪ من السعرات الحرارية TOT كليمنتين 200 جم ، 94.0 سعرة حرارية بقسماط من القمح الكامل 25 جم ، 106.5 كالوري الغداء ، حوالي 35٪ من السعرات الحرارية TOT أرز بالفطر أرز أبيض قصير الحبة 60 جم ​​، 214.8 سعرة حرارية فطر شامبينون 100 جم ، 22.0 سعرة حرارية بارميزان 10 جم ، 39.2 سعرة حرارية لحم الخنزير النيء قليل الدهن 50 جم ، 109.0 سعرة حرارية الخبز والحبوب الكاملة 50 جم ، 121.5 كالوري زيت الزيتون البكر الممتاز TOT 5 جم ، 45.0 سعرة حرارية وجبة خفيفة ، حوالي 5٪ من السعرات الحرارية TOT زبادي حليب خالي الدسم 125 جم ، 70.0 سعرة حرارية العشاء ، حوالي 25٪ من السعرات الحرارية TOT صدر دجاج مشوي سمك القاروص ، أنواع مختلفة (جزء صالح للأكل فقط) 200 جم ، 220.0 سعرة حرارية الخرشوف 150 جرام ، 70.5 كيلو كالوري زيت الزيتون البكر الممتاز TOT 10 جم ، 90.0 سعرة حرارية

مثال على نظام غذائي للسمنة - اليوم السادس

الإفطار ، حوالي 20٪ سعرات حرارية TOT حليب قليل الدسم ، 2٪ 300 مل ، 150.0 سعرة حرارية بقسماط من القمح الكامل 25 جم ، 106.5 كالوري مربى ، عام 20 جم ، 55.6 سعرة حرارية وجبة خفيفة ، حوالي 15٪ من السعرات الحرارية TOT تفاح مع قشر 200 جم ، 104.0 سعرة حرارية بقسماط من القمح الكامل 25 جم ، 106.5 كالوري الغداء ، حوالي 35٪ من السعرات الحرارية TOT كريمة البطاطس والخرشوف بطاطا 250 جم ، 192.5 سعرة حرارية الخرشوف 100 جم ، 70.5 سعرة حرارية بارميزان 10 جم ، 39.2 سعرة حرارية لحم خنزير مطبوخ 50 جم ، 107.5 كالوري الخبز والحبوب الكاملة 50 جم ، 121.5 كالوري زيت الزيتون البكر الممتاز TOT 5 جم ، 45.0 سعرة حرارية وجبة خفيفة ، حوالي 5٪ من السعرات الحرارية TOT زبادي حليب خالي الدسم 125 جم ، 70.0 سعرة حرارية العشاء ، حوالي 25٪ من السعرات الحرارية TOT سمك سبريم مشوي الدنيس (جزء صالح للأكل فقط) 250 جم ، 225.0 سعرة حرارية الهندباء 200 جم ، 34.0 سعرة حرارية زيت الزيتون البكر الممتاز TOT 5 جم ، 45.0 سعرة حرارية

مثال على نظام غذائي للسمنة - اليوم السابع

الإفطار ، حوالي 20٪ سعرات حرارية TOT حليب قليل الدسم ، 2٪ 300 مل ، 150.0 سعرة حرارية موسلي مع المكسرات والفواكه 45 جم ، 153.0 كالوري وجبة خفيفة ، حوالي 15٪ من السعرات الحرارية TOT إجاص 200 جم ، 116.0 سعرة حرارية بقسماط من القمح الكامل 25 جم ، 106.5 كالوري الغداء ، حوالي 35٪ من السعرات الحرارية TOT معكرونة Allecarote باستا سميد القمح الكامل 60 جم ​​، 194.4 كالوري جزر 100 جم ، 41.0 سعرة حرارية بارميزان 10 جم ، 39.2 سعرة حرارية الجبن قليل الدسم 100 جم ، 86.0 سعرة حرارية الخبز والحبوب الكاملة 50 جم ، 121.5 كالوري زيت الزيتون البكر الممتاز TOT 5 جم ، 45.0 سعرة حرارية وجبة خفيفة ، حوالي 5٪ من السعرات الحرارية TOT زبادي حليب خالي الدسم 125 جم ، 70.0 سعرة حرارية العشاء ، حوالي 25٪ من السعرات الحرارية TOT فيليه مشوي شرائح لحم الحنزير 200 جرام ، 218.0 كالوري الشمرة 200 جم ، 62.0 سعرة حرارية زيت الزيتون البكر الممتاز TOT 10 جم ، 90.0 سعرة حرارية