هذا هو Cherimoya
ال شيريمويا، مكتوبة أيضًا شيريمويا، هو ثمرة نبات ينتمي إلى الجنس أنونا، صنف شيريمولا؛ التسمية ذات الحدين من هذه الخضار أنونا شيريمولا.
يُفترض أن موطن الشيرمويا موطنه القارة الأمريكية ، لكن لم يتضح بعد ما إذا كان مصدره المستعمرة الجبلية لجبال الأنديز أو من أمريكا الوسطى (حيث توجد العديد من الأنواع المماثلة).
اليوم ، تزرع نباتات Cherimoya في جميع أنحاء جنوب آسيا وأمريكا الوسطى وأمريكا الجنوبية وجنوب كاليفورنيا والبرتغال وجنوب الأندلس وجنوب إيطاليا.
وصف
شجيرة Cherimoya عبارة عن شجيرة دائمة الخضرة ذات حجم متواضع (أقصى ارتفاع 7 أمتار). الأوراق متبادلة ، بسيطة ، رمحية الشكل ، طولها حوالي 7-15 سم وعرضها 6-10 سم. أزهار الكيريمويا مجمعة وصغيرة (2-3 سم) ، مع ستة بتلات صفراء بنية ، وأحيانًا مرقطة باللون الأرجواني في القاعدة.
فاكهة الكيريمويا بيضاوية ، طولها 10-20 سم وعرضها حوالي 7-10 سم ؛ أبعاد الجريب فروت تقريبًا. القشرة ناعمة وقليلة السلي. لب الشيرمويا أبيض اللون ، قوامه كريمي ويمتلك العديد من البذور البنية القابلة للإزالة بسهولة في التشتت.
الخصائص الحسية والذوقية ممتازة ، أيضًا بفضل المذاق الحلو النموذجي. النكهة العامة تشبه مزيج من الموز والأناناس والبابايا والخوخ والفراولة.
التركيب: ١٠٠ غرام من شيريمويا
القيم الغذائية (لكل 100 جرام من الجزء الصالح للأكل)
عندما تنضج تمامًا ، يصبح القشر أخضر ويعطي ضغطًا رقميًا قليلاً بطريقة مشابهة للأفوكادو.ولهذا السبب أيضًا ، يمكن تناول الكيريمويا مقطوعًا إلى قسمين ثم إفراغه بملعقة صغيرة (مثل الآيس كريم).
الخصائص الغذائية
Cherimoya هو منتج من أصل نباتي ينتمي إلى المجموعة الغذائية VII ؛ مثل باقي الأطعمة في هذه المجموعة ، يتميز بالمحتوى الجيد لفيتامين سي (حمض الأسكوربيك).
Cherimoya هي فاكهة مائية وتؤدي نفس الوظيفة الغذائية مثل التفاح والكمثرى والخوخ والمشمش والأناناس وما إلى ذلك ، أي أنها توفر السكريات والماء والفيتامينات القابلة للذوبان في الماء. على العكس من ذلك ، فهو يختلف عن جوز الهند والأفوكادو والفواكه المجففة (الجوز والبندق واللوز والصنوبر والفستق والكاجو والجوز وغيرها) التي توفر كميات أكبر من الدهون والفيتامينات التي تذوب في الدهون.
محتوى الألياف في الكيريمويا جيد ، مثله مثل تناول البوتاسيوم. وفيما يتعلق بالفيتامينات ، كما قلنا سابقًا ، يبرز حمض الأسكوربيك (فيتامين ج) قبل كل شيء. ومع ذلك ، فهو أكثر بقليل من تناول متواضع ، ومن الواضح أنه أقل من ثمار الحمضيات أو الفراولة (التي تحتوي على 4/5 مرات أكثر).
لا تختلف الصورة الغذائية العامة للشيريمويا كثيرًا عن متوسط الفواكه الحلوة ، كما أن تناول الطاقة مهم جدًا. يجب أن يتم استهلاك هذا الطعام في نفس أجزاء العنب (فاكهة الخريف ، 150-300 جم / يوم) ، وليس في تلك بطيخ أو بطيخ أو خوخ (فاكهة الصيف ، 250-500 جم / يوم).
بالإضافة إلى خصائصها الغذائية ، تتميز Cherimoya بخاصية علاج نباتي مهمة ، وهي وجود annonacina (الاسيتوجينين) ، وهو بوليفينول. هذا الجزيء معروف بقدرته المضادة للأكسدة ومضادة للسرطان. ومع ذلك ، يُشتبه في أن تأثيره السمي العصبي المحتمل (بتركيزات عالية) هو المسؤول عن أشكال باركنسون غير النمطية التي لوحظت في جوادلوب (على الأرجح ، بعد التعرض المزمن والكبير).
علاوة على ذلك ، فإن بذور الكيرمويا المسحوقة (وكذلك لحاءها) تتمتع بقدرات VENEFIC قوية ، وبكميات 10 أو 20 تكون مميتة.
نبتة نبات أكاسيا أكاسيا أسيرولا حميض يارو يارو ميلفوجلي أكونيتو أداتودا ثوم آجنوكاستو أغريمونيا ألكيميلا ألكينجي ألو ألتيا ويتش هازل أممي أو فيزناجا أناناس أندروجرافيس شقائق النعمان بولساتيلا أنجيليكا أنيس ستار أنيسيس يابانية يانيس مر أرياجي أرياجي. محفظة بولدو بوريج شيبرد بوسويليا بوكو بوتيا سوبيربا قهوة الكاكاو Cajeput Calamus Calamus Marigold Camedrio Chamomile Roman Chamomile Camphor القرفة سيلان Maidenhair Capuchin Artichoke Cardamom Cardiac Thistle Asian Thistle Carvi Cascara Cassia Catecu Cathaory Caps التوت البري ، البربري ، الأقحوان الأمريكي ، الكمون ، الكركم ، دميانا ، الديسكوريا الرقمي زهرة الربيع على الإيفيدرا Elenio الاثرككس ذهب الشمس مساء الفطر ذيل الحصان البرسيم إيريكا عرقون Erisimo Escolzia الأوكالبتوس Farfara Farfaraccio كالابار الفول الحلبة الشمر Phytolacca Frangola الرماد Fumaria اليابانية Galega غانوديرما غاركينيا كامبوغيا التوت جنطيانا المقشة الجنكة الجنكة Guipana Guipana Gynestra الجنكة Hibelia الملعب الكركديه Guarulp نبتة سانت جون كستناء الحصان Ispaghul Hyssop Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria Cherry Laurel Lavender Lemongrass Lespedeza Lovage Icelandic Lichen Lemon Linen Lippia Licorice Lobelia Hops Maca Marjoram Maize Mallow Manna Marrubio Marrubio d "water Matè Melaleuca Meliloto Lemonالأمريكي شارع مومورديكا موروس ألبا مويرا بواما نيبيتا نياولي نيجيلا الجوز جوزة الطيب الجوز vomica زيتون ميدوزويت أونونيد أوبونتيا أوريجانو أورثوسيفون نبات القراص الخشخاش بابايا باريتاريا فيفيرفو باسيفلورا تشيلي بيريلا بيرفينكا فيلانثيسكوس بلانتاين بيكوردينو بيلوسيس ريبنس فول الصويا سوليداجو سبيرولينا تمر هندي حشيشة الدود الهندباء غرير شاي الزيزفون زعتر تورمنتيلا البرسيم الفبريني البرسيم تويا أونكاريا بيربيري فاليريان الفانيليا فيرباسكو الزعفران فيربينا فيربينا الزنجبيل اليقطين اختيار مرض حب الشباب حب الشباب الوردية الطنين lerosis التهاب المفاصل النقرسي التهاب المفاصل الروماتويدي هشاشة العظام والوهن والوهن الجنسي. الضعف الجنسي لدى الرجال دسليبيدميا عسر الطمث عسر الهضم بالانزعاج رؤية البواسير رعاف القلب فرط التهيج حمى فيبروميالغيا انتفاخ البطن الإلتهاب الوريدي التهاب المعدة تورم الأصابع التهاب اللثة العقبول فقدان الشهية الالتهابات البولية الأنفلونزا الأرق فرط القولون Malthritis ارتفاع ضغط الدم ارتفاع ضغط الدم ارتفاع ضغط الدم ارتفاع ضغط الدم العملقة مرض الزهايمر مرض كرون الدوائر الغثيان القيء السمنة الظلام فطار الأظافر هشاشة العظام الجافة الجلد التهاب حوائط المفصل Piorrea بريس التهاب البروستاتا منخفض الصدفية الصدفية الباردة شقوق الثدي الشق الشرجي الارتجاع المعدي المريئي والتهاب البلعوم الأنفي لفات (دهون البطن) التجاعيد السالمونيلا الشيخوخة متلازمة ما قبل الحيض التهاب الجيوب الأنفية الإقلاع عن التدخين زيادة الوزن الكبد الدهني الإمساك التهاب الفم الإجهاد السعال ارتفاع الدهون الثلاثية القرحة الحروق المسامير آلام البطن المضادات الحيوية حساسية الزكام Anticellulitiche مضاد Antidiaforetiche متوذمة ديدان مضاد الإسهال مضاد للقىء Antiemorroidarie مضاد للالتهاب Antiidrotiche Antinevrotiche مضادات الأكسدة خافض للحرارة مضادة للروماتيزم مضاد البثع مطهر مضاد للتشنج مكافحة اليوريك النكهة أبيريتيفي قابض البلسم Bechiche Capillarotrope مقوي القلب طارد للريح الشافية الحارقات مندب مدر الصفراء مفرز الأصباغ مزيلات الاحتقان مزيلات الروائح تنقية المنظفات معرق المطهرات السموم منعش مدر للبول قيء مثيرة emmenagoghe المطريات تخثر الدم طاقة Epatoprotettrici بلغم هاضم ضيائيا Galattofore Galattofughe Galattogoghe المرطبات Immunostimulators ارتفاع ضغط الدم منوم سكر الدم خافض للضغط ملين مهيجة مسكن المخدرات نيرفيني المغذيات Odontalgiche صدرية العذاب معطرات التمعدن revulsive محمر Scialagoghe مسكن منوم Starnutatorie معدى الثغور المخدرات Tenifughe تونيك مضيق للأوعية موسعات الأوعية الفيتامينات Vulnerary Vulnerary أطعمة أخرى - الفواكه المشمش الكرز الحامض الكاجو الأناناس البطيخ البرتقال الأفوكادو الموز البرسيمون الكستناء التفاح الكستناء الأرز الكرز التين الهندي التين الفراولة التوت فاكهة العاطفة (ماراكوجيا جوغا) تفاح سفرجل رمان بطيخ توت خردل زيتون مشجر زيتون تاجياسكا زيتون بابايا مخمر كمثرى خوخ موز محلى (طبخ موز) بوميلو جريب فروت جريب فروت وردي برقوق وخوخ وعصير فواكه وعصير عنب برقوق عنب عنب سلطانة وزبيب مخلفات الفاكهة فواكه مجففة الحليب ومشتقاته بقوليات زيوت ودهون أسماك ومنتجات سمكية بهارات سلامي خضروات وصفات صحية مقبلات خبز وبيتزا وبريوش الدورات الأولى خضروات وسلطات حلويات وحلويات آيس كريم وشربات شراب ومسكرات وكرباس محضرات أساسية --- - في المطبخ مع بقايا وصفات الكرنفال وصفات عيد الميلاد وصفات غذائية وصفات خفيفة لعيد المرأة وعيد الأم وعيد الأب وصفات وظيفية وصفات عالمية وصفات عيد الفصح وصفات لمرضى السكري وصفات لمرضى السكر للعطلات وصفات عيد الحب للنباتيين وصفات بروتينية وصفات إقليمية وصفات نباتية
