E407 كاراجيناني أو كاراجيناني
الكاراجينان عبارة عن عديد السكاريد من أصل طبيعي يتم استخراجه من الطحالب الحمراء التي يتم تسخينها إلى درجات حرارة عالية ومعالجتها بالأحماض. إنها مركبات مقاومة لعمل النباتات الميكروبية المعوية مع وظيفة التثخين والتبلور. يمكن أن يتواجد الكاراجينان في العديد من الأطعمة ، مثل الآيس كريم والحلويات والحلويات والحلويات واللوز المحلى والعلكة ومنتجات الحلويات المخبوزة والبسكويت ، محضرات الجيلي والفواكه المسكرة وبخاخ القشدة والمايونيز واللحوم المعلبة والأسماك المعلبة.
في الجرعات المستخدمة عادة ، لا يكون لها آثار جانبية سلبية ، في حين أن التركيزات العالية من الكاراجينان يمكن أن تسبب انتفاخ البطن والتورم ، بسبب التخمر بواسطة البكتيريا المعوية. يجادل بعض الباحثين ، مع ذلك ، أن الكاراجينان يمكن أن يسبب أيضًا الحساسية ، ويضعف جهاز المناعة ويقلل من استيعاب المعادن الأساسية ، فضلاً عن أن له تأثيرًا محتملًا مسرطنًا.
جرعة ADI: 75 مجم لكل كيلوجرام من وزن الجسم.
