يجب وضع نكهات الخريف (أيضا) في الفرن! لذلك سنقوم اليوم بإعداد كعكة مع الكستناء والفواكه التي تغلب على الغابة ، ومع التفاح بدلا من أبطال الريف في هذا الموسم الذي يمر. جمال هذه الكعكة هو أنه يمكننا أيضًا تحضيرها بدون ميزان: سنحتاج فقط إلى برطمان كمعيار مرجعي ، فلنعد هذه الكعكة معًا ، والتي عمدتُها إلى "كعكة من 6 برطمان ونصف"!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 222 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
- 270 غ (3 برطمانات) من دقيق الكستناء
- 130 جرام (1 جرة) من الزبيب
- 80 جم (1 جرة صغيرة) من السكر
- 100 مل (نصف برطمان) من زيت الذرة
- رشة ملح
- 1 كيس (16 جم) من مسحوق الخبز
- 180 جم (3 وسط) بيض
- 400 جم (2 متوسط) من التفاح
- 150 جرام (1 برطمان) من اللبن الزبادي
المواد المطلوبة
- مقلاة بقطر 26 سم
- ورق الخبز
- صحن
- لوح التقطيع
- سكين
- مصفاة
- جرة مرجعية (اختياري)
تحضير
هل كنت تعلم هذا
كبديل لمقياس الطعام ، لحساب جرعات المكونات ، استخدمنا في هذه الوصفة البرطمان كطريقة قياس.
لذلك ، لإعداد هذه الحلوى ، نحتاج إلى: 3 عبوات من دقيق الكستناء ، 1 جرة من الزبيب ، 1 جرة منخفضة السكر ، نصف جرة من زيت البذور ، 1 رشة ملح ، 1 كيس خميرة (16 جم) ، 1 جرة من زبادي أبيض ، 3 بيضات ، 2 تفاح.- نقع الزبيب في الماء الدافئ لجعلها طرية.
- في هذه الأثناء ، ننخل دقيق الكستناء ونخلطه مع السكر ورشة ملح.
- يُمزج الزيت واللبن والبيض وتخلط المكونات حتى تحصل على خليط.
- سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية (مهوى).
- قشر التفاح وقطّعه إلى شرائح رفيعة.
- تُمزج شرائح التفاح مع الخليط ، ويُضاف الزبيب المعصور في ماء النقع ، وكمكون أخير ، تُضاف الخميرة المنخلّة.
- قم بتبطين صينية الخبز بقطر 26 سم بورق الزبدة.
- اجمع الخليط في الوعاء وضعيه بملعقة مسطحة.
- تُخبز في الفرن على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة أو حتى يجف الداخل.لفهم متى يجب إزالة الكعكة ، نوصي باختبار المسواك.
- دع الكعكة تبرد قبل تقطيعها. قدميها حسب الرغبة مع السكر البودرة.
تعليق أليس - PersonalCooker
هل اعجبتك الكعكة؟ مع الأصدقاء ، غالبًا ما ننظم "ما بعد العشاء" ونستمتع كثيرًا بأمسيات ذات طابع خاص: في فترة الخريف ، تهيمن الكستناء على الطاولات ويمكن لهذه الحلوى أن تجعل المساء أكثر بهجة.القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
كعكة الكستناء الخالية من الغلوتين هي طعام يتم وضعه في مجموعة الحلوى.
يحتوي على متوسط مدخول من السعرات الحرارية ، يتم توفيره بشكل أساسي من الكربوهيدرات ، تليها الدهون وأخيراً البروتينات.
الكربوهيدرات معقدة بشكل أساسي (النشا) والأحماض الدهنية غير المشبعة والبروتينات ذات القيمة البيولوجية المتوسطة والعالية. الألياف وفيرة والكوليسترول متوسط.
كعكة الكستناء الخالية من الغلوتين لا تناسب النظام الغذائي النباتي ، بينما يُسمح بها في النظام الغذائي النباتي للبيض واللبن. إنه غير مناسب بشكل خاص للنظام الغذائي ضد زيادة الوزن وارتفاع السكر في الدم (أو داء السكري من النوع 2) وزيادة شحوم الدم.
يحتوي على اللاكتوز ، بينما يُمنح في حالة اتباع نظام غذائي ضد مرض الاضطرابات الهضمية.
يبلغ متوسط الحصة من كعكة الكستناء الخالية من الغلوتين حوالي 40-50 جم (90-110 سعرة حرارية).
