ما هي زبدة الشيا
زبدة الشيا هي خليط من المواد الدهنية التي يتم الحصول عليها من بذور فيتيلاريا بارادوكسا (أو بوتيروسبيرموم باركي)، شجرة تنتمي إلى عائلة Sapotaceae. هذا النبات الخشبي الطويل - المعروف أيضًا باسم "شجرة الشباب" ، تخليداً لذكرى خصائصه التجديدية غير العادية - ينمو في المناظر الطبيعية القاحلة والتي لا نهاية لها في السافانا جنوب الصحراء الكبرى.
يتكون الدواء ، الذي يتم الحصول منه على زبدة الشيا الشهيرة ، من البذور (2-3 لكل فاكهة).
إنتاج
وفقًا لطريقة الإنتاج التقليدية ، يجب حصاد ثمار نبات الشيا من منتصف يونيو إلى منتصف سبتمبر. سيتم بعد ذلك تحرير البذور من اللب المحيط بها وستخضع لسلسلة من العمليات من أجل الحصول على الزبدة. تتكون هذه العمليات من:
- الغليان الوقائي أو التحميص أو التبخير للبذور (هذه العملية اختيارية) ؛
- الجفاف في الشمس الذي يجب أن يستمر حوالي شهر ؛
- سحق البذور وسحقها وطحنها حتى يتم الحصول على خليط عجيني ؛
- يضاف المعجون الناتج بهذه الطريقة بالماء. ثم يُغلى الخليط ثم يُصفى.
في نهاية كل هذه الإجراءات ، يتم الحصول على زبدة غير مكررة يمكن أن يختلف لونها من الأبيض إلى الأصفر.
حاليًا ، لتسريع عملية الإنتاج ، بدلاً من يدويًا ، يتم الحصول على الزبدة عن طريق الضغط الميكانيكي ، أو يتم استخلاصها من خلال استخدام مذيبات مناسبة.
تكوين
يتأثر تكوين زبدة الشيا بعدة عوامل. في الواقع ، يمكن أن تختلف حسب الظروف التي ينمو فيها النبات ، وفقًا للفترة التي يتم فيها حصاد الثمار ووفقًا لطريقة الاستخراج المستخدمة.
ومع ذلك ، مثل العديد من المنتجات النباتية المماثلة الأخرى ، تتكون زبدة الشيا بشكل أساسي من مزيج غني من الأحماض الدهنية ، مثل:
- حمض الأوليك (39-68٪) ؛
- حامض دهني (22-50٪) ؛
- حمض اللينوليك (4-8٪) ؛
- حمض البالمتيك (3-12٪) ؛
- حمض الأراكيك (0-3.5٪) ؛
- حمض ألفا لينولينيك (0-1.6٪) ؛
- حمض اللوريك (0-1.5٪).
الأحماض الدهنية الأخرى المدرجة في تكوين زبدة الشيا هي حمض الميريستيك ، وحمض اللقاح ، وحمض البينيك ، وحمض الليغنوريك وحمض الجادوليك.
من بين مكونات زبدة الشيا نجد أيضًا فيتامينات تذوب في الدهون مع تأثير مضاد للأكسدة ، مثل بروفيتامين A و E ، مما يمنحها معظم المزايا الثمينة المنسوبة إليها.
ملكية
بالتفصيل ، تم تجهيز زبدة الشيا بما يلي:
- خصائص الترطيب
- خصائص مغذية
- خصائص المطريات
- خصائص التجديد
- خصائص مضادة للأكسدة.
الخصائص المجددة والمضادة للأكسدة لزبدة الشيا تجعل هذا المنتج محل تقدير خاص في عالم مستحضرات التجميل المضادة للشيخوخة.
الاستخدامات
كما ذكرنا ، نظرًا لتكوينها وخصائصها الخاصة والمتعددة ، تُستخدم زبدة الشيا في كل من الطعام ومستحضرات التجميل.
استخدم مستحضرات التجميل
تستخدم زبدة الشيا محلياً وعالمياً في علاج تشقق الجلد والشعر الجاف وبشكل أكثر عمومية لتوحيد وتنعيم البشرة ، ولهذا السبب فهي جزء من تركيبة العديد من مستحضرات التجميل مثل الصابون والمراهم ومختلف كريمات (مغذية ، منعمة ، مطرية ، مضادة للتجاعيد ، مضادة لعلامات التمدد ، مضادة للالتهابات ، مقاومة للشيخوخة ، مهدئة ، واقية من الضوء وبعد التعرض للشمس).
بمجرد دهنها على الجلد ، يتم امتصاص زبدة الشيا بسرعة دون ترك هذا الشعور الدهني المزعج.
باستخدام زبدة الشيا النقية (من مصادر خاضعة للرقابة ومعتمدة) ، يمكن أن تثبت أنها حليف ثمين للغاية في حالة:
- جلد جاف
- احمرار الجلد
- حروق الشمس والحروق
- تهيج الجلد؛
- التهاب الجلد.
- التهاب احمرارى للجلد؛
- علامات التمدد (عند وضعها أثناء الحمل ، يبدو أن زبدة الشيا قادرة على منع ظهورها) ؛
- الوقاية من تشققات الثدي الناتجة عن الرضاعة الطبيعية ؛
- تهيج من الحفاضات والحلاقة وإزالة الشعر.
في الوقت نفسه ، زبدة الشيا قادرة على حماية البشرة من أشعة الشمس وهي علاج ممتاز لإراحة الجلد بعد التعرض لأشعة الشمس. ومع ذلك ، في هذا الصدد ، من المهم أن نتذكر أنه لا يجب بأي حال من الأحوال أن يكون تستخدم كبديل لواقيات الشمس.
في مجال الشعر ، يتم استخدامه في تحضير مكيفات الشعر ، لاستعادة الحيوية للشعر الجاف والمتطاير والهش. في هذه الحالة ، يجب ترك المنتج على الشعر الرطب لبضع دقائق ، قبل شطفه بغسل جيد.
في الوقت نفسه ، يمكن استخدام زبدة الشيا النقية على الشعر كقناع حقيقي لمدة 30 دقيقة تقريبًا. بعد هذا الوقت يمكنك متابعة الغسل العادي للشعر الذي سيبدو أكثر نعومة ورطوبة.
زبدة الشيا اون لاين
زبدة الشيا غير المكررة والنقية والطبيعية 100٪ متوفرة على الإنترنت.
للاستفادة الكاملة من خصائصه المطرية والمغذية والمرنة ، يمكن استخدام المنتج المستخرج من بذرة نبات يحمل نفس الاسم كقناع مضاد للشيخوخة ، لتخفيف الحكة وحروق الشمس ، كبلسم للشفاه و مرطب للجسم. في الحالة الأخيرة ، قد يكون من المفيد دمجه مع زيت ناقل ، لجعله أكثر مرونة وقابلية للدهن بشكل أفضل.
تاريخ انتهاء الصلاحية الموضح على الجرة هو 12 شهرًا من الفتح ، وهي ميزة بالنظر إلى تنسيق 500 جرام للمنتج.
بدلاً من ذلك ، يمكنك اختيار زبدة الشيا النقية وغير المكررة 100٪ من غانا ، وهي عضوية معتمدة من قبل جمعية التربة.
يتم شراء المواد الخام من قبل تعاونية نسائية أسستها جورجينا كومسون ، ومقرها في وا ، شمال غانا. هذه المجموعة ، المكونة من أكثر من 600 امرأة ، تدعم المجتمع المحلي (الذي يضم أكثر من 2400 شخص) من خلال إنتاج زبدة الشيا العضوية.
الزبدة لها رائحة مميزة وطبيعية وتحافظ على جميع خصائص الشيا. يحتوي على مستويات عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة ومضادات الأكسدة الطبيعية. يعتبر الشيا مفيدًا في ترطيب البشرة وخلق حاجز طبيعي ضد الاعتداءات الخارجية.
لم يتم اختبار المنتج على الحيوانات وهو نباتي.
أنظر أيضا: زبدة الشيا في مستحضرات التجميل
استخدامات الغذاء
في قطاع الغذاء ، يمكن استخدام زبدة الشيا مثل زيت المائدة الشائع ، أو إضافتها إلى زبدة الكاكاو لصنع الشوكولاتة. علاوة على ذلك ، عند مزجها مع زبدة نباتية أخرى ، يمكن استخدام زبدة الشيا كبديل لزبدة الكاكاو. في الواقع ، من خلال عمل اللوز ساخنًا ، والذي يتم الحصول عليه عن طريق غلي البذور وتجفيفها وسحقها ، يتم الحصول على عجينة برائحة مريرة ولون مماثل لزبدة الكاكاو.
زبدة الشيا ، التي يتم الحصول عليها عن طريق المعالجة اللاحقة للعجين ، لها تركيبة مميزة وتتميز بنسبة عالية من المواد غير القابلة للتصبن (والتي تتراوح من 5 إلى 15٪ حسب المنشأ). لإجراء مقارنة ، في زيت الزيتون هذا النسبة المئوية حوالي اثنين ونصف في المئة ، بينما في الأفوكادو بين اثنين وست نقاط مئوية.
المحتوى المدعوم: يقدم موقع My-personaltrainer.it المنتجات والخدمات التي يمكن شراؤها عبر الإنترنت على Amazon و / أو غيرها من التجارة الإلكترونية. في كل مرة يتم فيها إجراء عملية شراء من خلال أحد الروابط الموجودة على الصفحة ، يمكن أن تحصل My-personaltrainer.it على عمولة من Amazon أو من التجارة الإلكترونية الأخرى المذكورة. نعلمك أن أسعار المنتجات وتوافرها لا يتم تحديثها في الوقت الفعلي وقد تتغير بمرور الوقت ، لذلك ندعوك للتحقق من التوافر والسعر على Amazon و / أو في التجارة الإلكترونية الأخرى المذكورة.
أغذية أخرى - زيوت ودهون زبدة الفول السوداني زبدة الكاكاو زبدة جرثومة القمح الدهون الحيوانية المارجرين كريم نباتي الزيوت الاستوائية والدهون زيوت القلي الزيوت النباتية زيت الفول السوداني زيت بذور اللفت زيت الكريل زيت بذور الخشخاش زيت بذور اليقطين زيت الأفوكادو زيت القنب زيت القرطم زيت جوز الهند زيت الكبد زيت جنين القمح زيت بذر الكتان زيت المكاديميا زيت الذرة زيت اللوز زيت البندق زيت الجوز زيت الزيتون زيت النخيل السمك زيت بذور اللفت زيت الأرز زيت الثفل زيت البذور زيت فول الصويا زيت بذور العنب زيت الزيتون البكر الممتاز بذور السمسم وزيت السمسم شحم المواد الأخرى الزيوت والدهون الفئات أغذية مدمنو الكحول اللحوم الحبوب ومشتقاتها المحليات الحلويات مخلفات الفاكهة الفاكهة المجففة الحليب ومشتقاته البقوليات الزيوت والدهون الأسماك والمنتجات السمكية بهارات السلامي الخضروات الوصفات الصحية المقبلات الخبز والبيتزا والبريوش الدورات الأولى ثانية بي أفعال خضروات وسلطات حلويات وحلويات آيس كريم وشربات شراب ومسكرات وغرابا تحضيرات أساسية ---- في المطبخ مع بقايا وصفات الكرنفال وصفات عيد الميلاد وصفات النظام الغذائي الخفيف لمرضى السكر وصفات للعطلات وصفات عيد الحب وصفات البروتين للنباتيين وصفات إقليمية وصفات وصفات نباتية
