الملح والصوديوم وهشاشة العظام

[Ca] والفيتامينات D والمغذيات الدقيقة المهمة الأخرى (المغنيسيوم والزنك وما إلى ذلك) وغنية جدًا بما يلي:

صراع الأسهم

• مضادات المغذيات مثل حمض الأكساليك والفيتيك
• ألياف
• البروتين ، خاصة عند الإفراط في الوجبة
• الصوديوم [نا]
• الفوسفور [P] ، أو بالأحرى نسبة الكالسيوم / الفوسفور <2: 1 * (يتنافس الفوسفور مع الكالسيوم في امتصاص الأمعاء ولكن من الصحيح أيضًا أنه يحد من إفراز البول)
• الأعصاب مثل الكافيين والكحول
• الدهون خاصة في وجود الإسهال الدهني.

يمكن أن يسهل ظهور أمراض العظام.

لهذا السبب ، مقابل كل 2300 مجم من الصوديوم المصفى ، يزداد إفراز الكالسيوم في البول بمقدار 24-60 مجم. وقد ثبت أنه مقابل كل جرام من الصوديوم يتم التخلص منه في البول ، يتم التخلص من 26.3 مجم من الكالسيوم / يوم ؛ سنة واحدة يمكن أن تؤدي هذه الظاهرة إلى انخفاض بنسبة 1٪ في كتلة العظام وبالتالي زيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام وكسور العظام.

يزيل جسم الإنسان حوالي 0.1-0.6 جم من الصوديوم / يوم في البول ؛ بينما يحتوي 1 جم من كلوريد الصوديوم [NaCl] على حوالي 0.4 جم ، يجب أن يكون تناول 1-2 جم / يوم من كلوريد الصوديوم أكثر من كافٍ للقاء الاحتياجات الغذائية لهذا المعدن.

على العكس من ذلك ، يقوم الإيطاليون بإدخال الصوديوم بكميات أعلى بعشر مرات من الحصة الموصى بها. من خلال تقليل تناول الصوديوم ، يمكن أيضًا تقليل الحاجة إلى الكالسيوم ، بينما إذا تم إدخال مستويات زائدة ، فقد تزداد الحاجة إلى الكالسيوم.

لتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام ، من الضروري التدخل في النظام الغذائي ، والحد من تناول الصوديوم وزيادة العوامل الغذائية الأخرى المذكورة أعلاه.

يعتبر النشاط البدني الرياضي عنصرًا أساسيًا آخر لتكوين ذروة كتلة العظام والحفاظ عليها ، وبالتالي للوقاية من هشاشة العظام.

. العيادة والتشخيصات. الطبعة الثانية - C.V Albanese و R. Passariello - 4.3.1.3 - الصفحة 59.

C. Shortt ، A. Madden ، A. Flynn ، وآخرون. - تأثير تناول الصوديوم الغذائي على إفراز الكالسيوم في البول لدى أفراد إيرلنديين مختارين - Eur J Clin Nutr 42: 595-603.

الفنلندي إس سي - طاقم الهيكل العظمي: هل الكالسيوم كافٍ؟ - J صحة المرأة 1998 فبراير ؛ 7: 31-6.

Nordin CBE - الكالسيوم وهشاشة العظام - التغذية 1997 ؛ 3 (7/8): 664-86.

Reid DM، New SA - التأثيرات الغذائية على كتلة العظام - Proc Nutr Soc 1997 نوفمبر ؛ 56: 977-87.

Tucker KL و Hannan MT و Chen H و Cupples LA و Wilson PW و Kiel DP - يرتبط تناول البوتاسيوم والمغنيسيوم والفواكه والخضروات بزيادة كثافة المعادن في العظام لدى الرجال والنساء المسنين - Am J Clin Nutr 1999 أبريل ؛ 69: 727 -36.

Prince R، Devine A، Dick I، Criddle A، Kerr D، Kent N، Price R، Randell A - تأثيرات مكملات الكالسيوم (مسحوق الحليب أو الأقراص) وممارسة الرياضة على كثافة العظام لدى النساء بعد سن اليأس - J Bone Miner Res 1995 Jul ؛ 10: 1068-1068.

Zemel MB - استخدام الكالسيوم: تأثير اختلاف مستوى ومصدر البروتين الغذائي - Am J Clin Nutr 1988 ؛ 48: 880-883.

Linkswiler HM ، Zemel MB ، Hegsted M ، Schuette S - فرط كالسيوم البول الناجم عن البروتين - Fed Proc 1981 ؛ 40: 2429-2433.