استرات سوربيتان
هذه المجموعة من المضافات الغذائية قادرة على ضمان استقرار المستحلب لفترة طويلة (في الواقع تستخدم أيضًا في عالم مستحضرات التجميل والمراهم الصيدلانية).
في قطاع الأغذية ، يمكن استخدام استرات السوربيتان في المخبوزات والحشوات والحلويات والآيس كريم وبدائل الكريمة وطبقة المعجنات وما إلى ذلك.
E491 سوربيت أحادي اللون
أحادي ستيارات السوربيتان هو مضاف غذائي مصنوع من السوربيتول وحمض دهني.
لديها وظيفة الاستحلاب والاستقرار.
يمكن احتواؤها في منتجات مختلفة (انظر أعلاه).
لا يبدو أن له أي آثار جانبية سلبية على صحة الإنسان.
جرعة ADI: 26 مجم لكل كيلوجرام من وزن الجسم.
E492 SORBIT TRISTEARATE ← انظر E491
E493 سوربيتان مونولوريت ← انظر E491
