أوميغا 3 في النظام الغذائي

الضروريات (AGE) في أربع قوائم النظام الغذائي اليومية. هذه دراسة صغيرة ستساعدنا على فهم "ما إذا" يمكن اعتبار تناول هذه العناصر الغذائية في النظام الغذائي مرضيًا ، وإذا لم يكن الأمر كذلك ، فلماذا.

صراع الأسهم

هناك نوعان من الأحماض الدهنية الأساسية:

• حمض ألفا لينولينيك (ALA): أصل وسلائف أوميغا 3 الأخرى ، وحمض إيكوسابنتانويك (EPA) وحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA).
• حمض اللينوليك: سلف وسلائف أوميغا 6 الأخرى ، وحمض الأراكيدونيك (AA) ، وحمض جاما لينولينيك (GLA) وحمض ديومو جاما لينولينيك (DGLA).

تذكر أن الأحماض الدهنية التي تنتمي إلى سلسلتي أوميغا 3 وأوميغا 6 كلها غير مشبعة.

أوميغا 6 من أصل نباتي (باستثناء AA) ، بينما تميل أحماض أوميغا 3 الدهنية إلى أن تكون من أصل حيواني (منتجات سمكية أو مشتقات) ومن أصل طحالب.

لإعادة التوازن الغذائي بين أوميغا 3 وأوميغا 6 في النظام الغذائي.

تم استخدام القيم المستخرجة من قواعد بيانات المعاهد البحثية الإيطالية والأمريكية الرسمية للترجمة الغذائية.

).

على العكس من ذلك ، في الأيام التي تفتقر فيها هذه المساهمة ، يتم تسجيل القيم التي تكون أقل بالتأكيد من تلك الموصى بها (أي عدم وجود 3 مقارنة بـ 6).

وقد تفاقم الوضع بسبب الاستهلاك الهائل للفواكه المجففة وزيوت نباتية معينة.

هذا هو المكان الذي يظهر فيه مفهوم التغذية المتوازنة.

وجبة افطار

   

ω3 توت.

(ملغ)

ω6 توت.

(ملغ)

   

ω3 توت

(ملغ)

ω6 توت

(ملغ)

عصير جريب فروت 300 غرام 15 54 عصير البرتقال 300 غرام 21 81 سكر 10 جرام 0 0 خبز 70 جرام 17,5 401,8 موسلي 30 جرام 18,3 372,6 كريمة الكاكاو والبندق 40 جرام - - لوز حلو 15 جرام - 1897        

وجبة خفيفة

زبادي حليب قليل الدسم بالفواكه 150 جرام 18 42 زبادي حليب قليل الدسم بالفواكه 150 جرام 18 42 المفرقعات الكاملة 35 جرام 229,5 3103 كيوي 100 جرام 42 246

غداء

معكرونة 80 جرام 19,2 432 أرز 120 جرام 37,2 175,2 راجوت لحم البقر 50 غ 27,5 257,5 الفاصوليا المعلبة 150 جرام 22,5 82,5 جبن بارميزان مبشور 20 جرام 38 188,6 زيت الزيتون البكر الممتاز 20 جرام 152,2 1952,6 جزر 200 جرام 16 114 معلبات طماطم + نكهات 50 غ 1,5 64,5 زيت الزيتون 10 جرام 76,1 976,3        

وجبة خفيفة

كيوي 100 جرام 42 246 كيوي 100 جرام 42 246        

عين الجمل

15 جرام 994 19578

وجبة عشاء

أرز مسلوق 80 جرام 13,6 244 خبز 120 جرام 30 688,8 ستيك سمك أبو سيف (مشوي) 150 جرام 1585,5 55,5 أرنب ، لحم قليل الدهن 200 جرام 440 1720 زيت الزيتون 10 جرام 76,1 976,3 خيار 200 جرام 10 56 تفاح 200 جرام 14 62 زيت الزيتون 10 جرام 76,1 976,3         تفاح 200 جرام 14 62

أوميغا ثلاثة توتال المحتوى

إجمالي أوميغا 3 (ملغ) 2188,8     إجمالي أوميغا 3 (ملغ) 1918     مجموع أوميغا ستة (ملغ) 8990,8     مجموع أوميغا ستة (ملغ) 26372     ω3/ω6 0,24:1 1 : 4,2 ω3/ω6 0,072:1 1 : 13,9

 

 

وجبة افطار

   

ω3 توت.

(ملغ)

ω6 توت.

(ملغ)

   

ω3 توت.

(ملغ)

ω6 توت.

(ملغ)

شاي في فنجان 500 جرام - - حليب البقر ص. مقشود 300 غرام 84 135 سكر 10 جرام - - موسلي 30 جرام 18,3 372,6 بسكويت للطفولة 50 غ 29 402,5         بندق 15 جرام 13,05 1174,8        

وجبة خفيفة

المفرقعات الكاملة 35 جرام 229,5 3103 المفرقعات الكاملة 35 جرام 229,5 3103         تفاح 200 جرام 14 62

غداء

سباغيتي القمح الكامل 120 جرام 28,8 648 معكرونة 100 جرام 24 540 روبيان مسلوق مجمد 100 جرام 601 24 زيتون أخضر 20 جرام 18,4 243 معلبات طماطم + نكهات 50 غ 1,5 64,5 سلطة طماطم 200 جرام 6 160

زيت بذر الكتان

الخام بدقة

10 جرام 5330 1271 زيت الزيتون 10 جرام 76,1 976,3       صدر دجاج (مسلوق او مشوي) 100 جرام 40 170

وجبة خفيفة

تفاح 200 جرام 14 62 كيوي 100 جرام 42 246 زبادي حليب قليل الدسم بالفواكه 150 جرام 18 42        

وجبة عشاء

بطاطا 300 غرام 30 96 كوسة 300 غرام     زيت الزيتون 10 جرام 76,1 976,3 خبز 70 جرام 17,5 401,8 صدر دجاج (مسلوق او مشوي) 100 جرام 40 170 فيليه الإسقمري الطبيعي 120 جرام 1706,4 176,4 نبيذ أبيض 150 جرام - - جزر 200 جرام 16 114 تفاح 200 جرام 14 62        

أوميغا ثلاثة توتال المحتوى

إجمالي أوميغا 3 (ملغ) 6425     إجمالي أوميغا 3 (ملغ) 2292,2     مجموع أوميغا ستة (ملغ) 8096     مجموع أوميغا ستة (ملغ) 6700     ω3/ω6 0,794:1 1 : 1,26 ω3/ω6 0,34:1 1 : 2,94