حلويات الكستناء - حلوى البرالين

بطاقة الهوية للوصفة

310 سعرة حرارية لكل وجبة

المكونات

لتحضير العجينة

250 غ من الكستناء المجففة
150 جرام شوكولاتة داكنة
60 غرام سكر
1 ملعقة كبيرة من الكاكاو غير المحلى
40-70 مل من الحليب

للتغطية

حوالي 20 جرام من الصنوبر
حوالي 40 جرام من الكاكاو غير المحلى

المواد المطلوبة

1 قدر صغير مع غطاء لغلي الكستناء
هراسة البطاطس أو مطحنة الخضار
صحن
مصفاة لغربلة الكاكاو
ملعقة خشبية
قفازات اللاتكس (اختياري)
أكواب الخبز (اختياري)

تحضير

قم أولاً بغلي الكستناء المجففة في القليل من الماء لمدة 45 دقيقة (يجب دائمًا تغطية الكستناء بطبقة رقيقة من الماء) ، حتى يصبح قوامها ناعمًا جدًا.
بعد الوقت اللازم ، تُهرس الكستناء (عدد قليل في كل مرة لتسهيل العملية) في مطحنة خضروات أو هراسة بطاطس.

فضول
يمكن أيضًا إجراء عملية تقطيع الكستناء إلى هريس بواسطة مفرمة ، ومع ذلك ، نوصي باستخدام هراسة البطاطس لمنع جلد الكستناء من الوصول إلى الخليط.

أضف الشوكولاتة المبشورة والسكر. اخلطي المكونات جيدًا.
أضف الآن الحليب: تعتمد الكمية الدقيقة من الحليب المراد إضافتها على كمية الماء التي امتصها الكستناء أثناء الطهي. لهذا السبب ، يُنصح بالتعديل وفقًا لتناسق العجين الذي تم الحصول عليه ، والذي يجب ألا يكون كثيفًا جدًا أو سائلًا جدًا.يجب أن يكون تناسق المركب النهائي ناعمًا بدرجة كافية ، حتى تتمكن من تشكيل العجين والحصول على كرات.يصبح الخليط طريًا جدًا ، أضيفي ملعقة كبيرة من الكاكاو غير المحلى.
بيديك ، اصنع العديد من الكرات الصغيرة حتى تنتهي من جميع المكونات. لف بسرعة حلوى البرالين التي يتم الحصول عليها في الكاكاو المر ، ثم انقلها إلى الأكواب الورقية المناسبة.
تُزين حسب الرغبة بزوجين من الصنوبر لكل حلوى برالين.
قدمي البرالين باردا جدا.

تعليق أليس - PersonalCooker

ممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم رائعة هذه حلوى البرالين هذه: بالتأكيد فكرة جميلة مع طعم لا يضاهى وجذاب لجذب انتباه أحبائك وأكثر من ذلك.

القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة

حلوى الكستناء - حلوى البرالين هي حلويات خالية من الغلوتين ، لذلك فهي مناسبة للنظام الغذائي الاضطرابات الهضمية. علاوة على ذلك ، نظرًا لاحتوائها على القليل جدًا من الكوليسترول ، يُسمح بها أيضًا في النظام الغذائي المرتفع كوليسترول الدم ، على الرغم من انتشار الدهون المشبعة التي تمنع استخدامها بشكل كبير و / البروتينات متواضعة وذات قيمة بيولوجية متوسطة بشكل أساسي ، في حين أن المغذيات الكبيرة السائدة هي الكربوهيدرات (المعقدة بشكل خاص) متوسط الجزء من Dolci di Castagne - Praline حوالي 30-35 جرام (95-110 كيلو كالوري).