الدهون والصحة

حرره الدكتور فرانشيسكو كاسيلو

مرة أخرى ، فإن ممارسة كمال الأجسام في "تبني استراتيجيات مفيدة للسعي للحصول على بنية جسم نحيفة وعضلية ، في هذه الحالة تشير إلى التلاعب الغذائي الذي يؤكد على تقليل الكربوهيدرات لتعزيز فقدان الدهون أو تحديد العضلات ، توقع ما وجده البحث العلمي الأجيال القادمة ، مما يؤكد سعادة وفعالية البديهيات المنهجية المعتمدة في هذا المجال وكيف أن التلاعب الغذائي حتى عندما يكون متطرفًا (يُفهم دائمًا بالإشارة إلى عادات الأكل لمتوسط ​​السكان) لا يثبت أبدًا أنه خطير عندما يؤدي إلى "فقط" أو فقدان "منتشر" للدهون ولكن على العكس له تأثير إيجابي على طول عمر الفرد ، مما يؤكد "الافتراض": "جميل من الخارج (= القليل من الدهون) لأن الداخل صحي" (= تقليل مخاطر القلب والأوعية الدموية).
لا تخلط بين جودة صقل العلاقات الدقيقة بين العناصر الغذائية لهذه الأساليب الغذائية ، ومعرفة الحقائق التي يجدون من خلالها سببًا للوجود والنطاق العلمي الذي يدعم صحة البناء في مجال التطبيق مع "الجوانب العملية" التي تهدف إلى فقدان الوزن العقيم لا تزال للأسف من اختصاص أنظمة التخسيس (اقرأ أيضًا "الهزال") التي يكشف عنها العديد من المهنيين العاملين (داخل و / أو خارج الصالات الرياضية ومراكز اللياقة البدنية) من خلال تمكين الورق ولكن ليس دائمًا الاحتراف!

المقالة مقدمة من مجلة "Cultura Fisica"

فهرس:

1. روس ر. التسبب في تصلب الشرايين: توقع لطبيعة التسعينيات 1993 ؛ 362: 801-9.

2. جيمس إل جروف ، سارين إس جروبر. التغذية المتقدمة والتمثيل الغذائي البشري. الطبعة الثالثة. وادزورث.

3.Mensink RP، Katan MB. تأثير نظام غذائي غني بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة أو المتعددة غير المشبعة على مستويات كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة وعالي الكثافة في النساء والرجال الأصحاء. إن إنجل J ميد 198 ؛ 321: 436-41.

4. بيري إم ، أيزنبرغ إس ، هاراتز دي ، وآخرون. آثار الأنظمة الغذائية الغنية بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة على البروتينات الدهنية في البلازما- دراسة القدس للتغذية: ارتفاع نسبة الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة مقابل الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة. PUFAs عالية. آم J كلين نوتر 199 ؛ 53: 899-907.

5. St-Onge MP ، Lamarche B ، Mauger JF ، Jones PJ. يحسن استهلاك زيت وظيفي غني بالفيتوسترولس وزيت الجليسريد ثلاثي الجليسريد متوسط ​​السلسلة ملامح الدهون في البلازما لدى الرجال. J نوتر. 2003 يونيو ؛ 133: 1815-20.
6. تسوجي إتش ، كاساي إم ، تاكيوتشي إتش ، ناكامورا إم ، أوكازاكي إم ، كوندو ك. J نوتر. 2001 نوفمبر ؛ 131: 2853-9.

7. فوليك ، ج. و إي سي. ويستمان ، إعادة النظر في الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات لفقدان الوزن. كليف كلين جي ميد ، 2002.69: ص. 849-858.

8. هولاندر سي إس ، سكوت آر إل ، بيرجيس ج. وآخرون: الأحماض الدهنية الحرة: منظم محتمل لمستويات هرمون الغدة الدرقية الحر لدى الرجال. J. كلين. إندوكرينول. متعب ، 35: 931-934 ، 1967

9. جيف إس فوليك ، ريتشارد دي فاينمان. تعمل الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات على تحسين اضطراب شحميات الدم الناتج عن تصلب الشرايين حتى في حالة عدم فقدان الوزن. نوتر متعب (لوند). 2006 21 يونيو ؛ 3:24.

مقالات أخرى عن "الدهون والصحة: ​​الاستنتاجات"

1. نظام غذائي منخفض الدهون ومخاطر القلب والأوعية الدموية
2. الدهون والصحة وتصلب الشرايين
3. تصلب الشرايين ، عملية تصلب الشرايين
4. آثار اتباع نظام غذائي منخفض السكر ، مفرط الدهون ، منخفض السعرات الحرارية على الوقاية من الأمراض القلبية الوعائية
5. الدهون والنظام الغذائي والوقاية من تصلب الشرايين
6. الوقاية من تصلب الشرايين: حمية ناقصة الشحوم ، ناقصة كالوريك ، حمية مفرطة الغلوسيد مقابل حمية مفرطة الشحوم ، تحت السكر ، حمية ناقصة كالوريات