هل تحب دهن الزبدة على الخبز كوجبة خفيفة؟ لكن يجب أن تتذكر إزالة العجين في الوقت المناسب: الزبدة شديدة البرودة لا يمكن دهنها بشكل صحيح.
أو ربما لا
لدي الحل المناسب لك: سنكتشف كيفية جعل الزبدة قابلة للدهن! بالإضافة إلى ذلك ، سنثريه بالعطر بفرم التوابل.
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 743 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
- 100 غرام زبدة
- 30 مل من زيت الزيتون البكر الممتاز أو زيت الذرة
- رشة ملح
- رشة فلفل
- عدد قليل من أوراق المريمية
- عدد قليل من سيقان الثوم المعمر
- 1 غصن من البقدونس
- عدد قليل من أوراق النعناع
- رشة من مسحوق الثوم
المواد المطلوبة
- صحن
- سياط كهربائية
- لوح التقطيع
- سكين
- إناء
تحضير
- نقطع الزبدة إلى قطع صغيرة ونتركها في درجة حرارة الغرفة حتى تحصل على قوام المرهم.
- اغسل الأعشاب العطرية (مثل الثوم المعمر والنعناع والبقدونس) وجففها واقطعها إلى قطع صغيرة. يمكنك أيضًا اختيار أنواع أخرى من البهارات حسب ذوقك الشخصي.
- في وعاء الزبدة نضيف زيت الذرة (أو زيت الزيتون) والأعشاب المفرومة والزعتر ومسحوق الثوم ، ونضيف الملح والفلفل ، ونخلط المزيج بالمضرب الكهربائي حتى تحصل على قوام كريمة متماسكة للغاية.
ما هو الزيت المستخدم؟
يعتبر الزيت مكونًا أساسيًا لجعل الزبدة قابلة للدهن ومنعها من التصلب في الثلاجة ، ولهذا السبب ، عن طريق زيادة أو تقليل جرعة الزيت ، يمكنك الحصول على قوام مختلف من الزبدة المنكهة.
ومع ذلك ، لتحضير الزبدة الصلبة ، يمكن حذف استخدام الزيت.- الزبدة القابلة للدهن جاهزة ، يمكن حفظها في برطمان زجاجي بغطاء لولبي ، حتى تاريخ انتهاء صلاحية المادة الخام. لتخزين أطول ، يمكن تجميد الزبدة.
تعليق أليس - PersonalCooker
هل تعجبك الفكرة ولكنك تريد صنع زبدة أكثر نعومة؟ امزج الزبدة القابلة للدهن مع الكريمة المخفوقة الطازجة ، وقدمها مع الخبز الدافئ.يمكنك أيضًا استخدام الزبدة القابلة للدهن لصنع علب معطرة.القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
الزبدة المنكهة القابلة للدهن هي طعام يقع ضمن مجموعة دهون التوابل.
يحتوي على كمية عالية جدًا من الطاقة ، يتم توفيرها بشكل أساسي من خلال الدهون ، تليها كمية ضئيلة من الكربوهيدرات والبروتينات.
الأحماض الدهنية غير مشبعة أحادية بشكل أساسي ، كربوهيدرات وببتيدات بسيطة ومعقدة ذات قيمة بيولوجية عالية.
الكوليسترول مرتفع والألياف قليلة الأهمية.
الزبدة المنكهة القابلة للدهن ليست مناسبة لجميع الأنظمة الغذائية. يجب تجنبه في حالة فرط كوليسترول الدم ، ويجب تناوله بكميات صغيرة في حالة زيادة الوزن.
لاحتوائه على اللاكتوز ، فإنه لا يصلح للنظام الغذائي ضد عدم تحمل الطعام النسبي.
لا يوفر الغلوتين ويمكن أن يكون جزءًا من النظام الغذائي لمرض الاضطرابات الهضمية.
تم منحه من قبل الفلسفة النباتية ولكن ليس من الفلسفة النباتية.
متوسط الحصة يتوافق مع حوالي 5-10 جم (35-75 كيلو كالوري).
